Trousseau

Le Trousseau est le deuxième cépage rouge du Jura, plus coloré et structuré que le Poulsard. Exigeant en chaleur et en exposition, il ne donne le meilleur de lui-même que sur les coteaux bien exposés de Montigny-lès-Arsures, son fief historique. Ses vins rouges sont épicés, complexes et tanniques, avec des arômes de fruits rouges, de poivre et de cuir. Plus confidentiel que le Poulsard, le Trousseau est considéré par les connaisseurs comme le grand rouge du Jura, capable de vieillir une dizaine d'années.

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