Dégustez & Explorez
Histoire du vignoble
Le vignoble jurassien remonte à l’Antiquité et se développe sur les reculées et coteaux du Revermont. Les abbayes, les salines et les villages viticoles structurent les usages, notamment autour du Savagnin. Le phylloxéra réduit fortement la surface, mais les styles locaux survivent : vin jaune, vin de paille, Macvin et rouges légers. Aujourd’hui, le Jura bénéficie d’un fort regain d’intérêt pour ses vins oxydatifs, ses cépages autochtones et ses domaines artisanaux.
- ▸ Le vignoble jurassien remonte à l’Antiquité et se développe sur les reculées et coteaux du Revermont.
- ▸ Les abbayes, les salines et les villages viticoles structurent les usages, notamment autour du Savagnin.
- ▸ Le phylloxéra réduit fortement la surface, mais les styles locaux survivent : vin jaune, vin de paille, Macvin et rouges légers.
- ▸ Aujourd’hui, le Jura bénéficie d’un fort regain d’intérêt pour ses vins oxydatifs, ses cépages autochtones et ses domaines artisanaux.
Climat & Terroir
Les hivers froids, les étés parfois chauds et les fortes amplitudes donnent des vins nerveux. Le climat favorise des styles originaux, dont les élevages sous voile.
Sols dominants
conviennent particulièrement au Savagnin et aux vins de voile
donnent de la tension et de la droiture
apportent densité et structure aux rouges et blancs
Cépages de la région
🍷 Cépages rouges
🥂 Cépages blancs
Appellations de Jura (6 AOC/AOP dans la base)
Arbois est une appellation AOC/AOP située en Jura. Elle produit principalement des vins de type blanc, rouge, rosé,…
Château-Chalon est une appellation AOC/AOP située en Jura. Elle produit principalement des vins de type blanc, rouge,…
Crémant du Jura est une appellation AOC/AOP située en Jura. Elle produit principalement des vins de type blanc, rouge,…
Côtes du Jura est une appellation AOC/AOP située en Jura. Elle produit principalement des vins de type blanc, rouge,…
L'Étoile est une appellation AOC/AOP située en Jura. Elle produit principalement des vins de type blanc, rouge, rosé,…
Macvin du Jura est une appellation AOC/AOP située en Jura. Elle produit principalement des vins de type blanc, rouge,…
Patrimoine & Œnotourisme
🏛️ Patrimoine UNESCO
- ▸ Saline royale d’Arc-et-Senans et Grande Saline de Salins-les-Bains, patrimoine régional voisin
📍 Sites incontournables
- ▸Route des vins du Jura
- ▸Château-Chalon
- ▸Arbois, ville de Pasteur
- ▸reculées jurassiennes
🗓️ Événements & manifestations
- ▸Percée du Vin Jaune
- ▸fêtes de caveaux
- ▸marchés aux vins du Jura