Négrette

La Négrette est le cépage identitaire de Fronton, aux portes de Toulouse. On ne la trouve pratiquement nulle part ailleurs au monde, ce qui fait de Fronton une appellation unique. Elle produit des vins rouges et rosés aux arômes singuliers de violette, de cassis, de réglisse et parfois de poivre, avec des tanins souples et un fruité immédiat. La Négrette exprime merveilleusement le terroir de boulbènes (sables et graviers) du Frontonnais. C'est un cépage fragile, sensible à la pourriture, qui récompense les vignerons attentifs.

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