Petit Manseng — Cépage blanc : Arômes, Régions & Accords

Présentation

Le Petit Manseng est remarquable pour sa capacité à concentrer sucres et acidité. Il produit des moelleux et liquoreux lumineux, jamais lourds lorsqu'ils sont bien équilibrés. En sec, il donne des vins puissants et très aromatiques.

Caractéristiques

📅 Tardive Maturité

🌿 1 500 ha Superficie France*

✅ Oui Vin de France

* Ordre de grandeur arrondi, à vérifier avec les statistiques FranceAgriMer les plus récentes avant usage réglementaire.

Régions de culture en France

Jurançon Pacherenc du Vic-Bilh Irouléguy Béarn

Appellations & usages

Ce cépage est notamment utilisé dans :

Jurançon Pacherenc Irouléguy

Vinification

🍷

Vendanges tardives possibles, tries successives, élevage en cuve ou barrique. L'acidité naturelle permet de conserver de la fraîcheur malgré la richesse.