Présentation
Arriloba est un cépage de blancs associé à Sud-Ouest. Il est recherché pour des vins aux notes de citron, pomme, poire et pour son rôle dans IGP Sud-Ouest. Son intérêt dépend beaucoup du terroir, du rendement et du choix de vinification.
Caractéristiques
Mi-saison à tardive
Maturité
Oui
Vin de France
* Donnée non consolidée dans la base utilisée, cépage rare, patrimonial ou à surface française non significative.
Régions de culture en France
Appellations & usages
Ce cépage est notamment utilisé dans :
IGP Sud-Ouest
Vinification
Vinification en blanc sec, le plus souvent en cuve ou foudre neutre. Élevage sur lies possible pour apporter du volume, avec assemblage selon les usages locaux.
Accords mets-vins
Fruits de mer
Poissons grillés
Fromage de chèvre
Volaille à la crème
Apéritif
Potentiel de garde
1 à 5 ans pour la plupart des cuvées.
Cépages blancs à explorer
Mü
🥂
Müller-Thurgau
Famille Cépage de cuve
GR
🥂
Grenache gris
Famille Cépage de cuve
SO
🥂
Solaris
Famille Cépage résistant
AD
🥂
Admirable de Courtiller
Famille Cépage de cuve
AR
🥂
Arbois / Orbois
Famille Cépage de cuve
BR
🥂
Bronner
Famille Cépage résistant
SA
🥂
Savagnin rose
Famille Cépage de cuve
AU
🥂
Auxerrois
Famille Cépage de cuve