Mondeuse

La Mondeuse est le grand cépage rouge de Savoie, un cépage ancien et rustique qui produit des vins tanniques, épicés et concentrés, bien éloignés de l'image légère des vins savoyards. Ses arômes de fruits noirs, de poivre, de violette et de truffe rappellent parfois la Syrah, dont elle serait une parente éloignée. Sur les terroirs d'éboulis calcaires de la combe de Savoie, elle donne des vins de garde surprenants qui méritent d'être découverts. La Mondeuse est le secret le mieux gardé des vins de montagne français.

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