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Viticulture en Ukraine : quand la guerre met les vignobles à rude épreuve Écoute, c’est important : la viticulture ukrainienne traverse une période où chaque raisin pèse plus lourd qu’avant. Sur les coteaux de Transcarpatie comme dans les domaines du sud, la guerre a transformé le quotidien des vignerons — des coups de canon jusqu’aux […]
Dans les murs épais de la ferme familiale de Conas, près de Pézenas, se raconte une trajectoire étonnante : celle d’un jeune passionné de vitesse qui a transformé un rêve de pilote en une véritable aventure vigneronne. Né près des pistes et des vignes, attiré par la course automobile et le sport mécanique dès l’adolescence, […]
L’édito de Denis Saverot met le doigt sur une petite révolution estivale : l’entrée des glaçons dans les verres de vin transforme les terrasses et réinterroge ce que boire veut dire en période de canicule. Aux tables de Soulac-sur‑Mer, Saint‑Tropez, l’île de Ré ou en Bretagne, on a vu des verres mêler eau gazeuse, Spritz, […]
Bordeaux 2023 en bouteille pose un constat clair : un millésime d’équilibre, marqué par la fraîcheur et la lisibilité des terroirs du Médoc. Les dégustations menées par la rédaction montrent des vins souvent charmants dès aujourd’hui, parfois encore retenus par un élevage marqué, mais globalement dotés d’une belle énergie qui fait la signature du millésime […]
En bref : Un après‑midi dans la salle Raymond‑Aron de Paris Dauphine illustre bien cette dynamique : une quarantaine d’étudiants, venus de Polytechnique, Ensta, Dauphine, Normale Sup Ulm, Centrale Lille, Sciences Po ou AgroParisTech, s’affrontent par équipes pour une étape qualificative de la Left Bank Bordeaux Cup. Au programme : théorie serrée sur les châteaux […]
François-Henri Désérable place le vin au cœur d’un roman qui se lit comme une invitation : non pas seulement comme sujet d’érudition, mais comme un véritable ingrédient social. Dans les pages de Le Palais, le vin devient vecteur de rencontre, outil de convivialité et moteur de communication. L’auteur, arrivé tardivement dans ce monde, raconte un […]
À La Rochelle, une table et une bouteille se parlent. La cuvée Deutz Meurtet 2019 s’est imposée comme un exemple d’élégance champenoise, capable de soutenir un menu de coquillages sans jamais l’écraser. Lors d’une dégustation autour du chef Christopher Coutanceau, Caroline Latrive, la chef de cave, et Alexis Goujard ont mis en lumière un assemblage […]
Écoute, soyons francs : la côte de bœuf au barbecue demande un vin qui tienne tête — pas un vin timide. La pièce est généreuse, grasse, fumée et souvent servie saignante : il faut un partenaire capable de soutenir le jus, la croûte grillée et les accompagnements sans les masquer. Cet article passe en revue […]
Plonge au cœur d’un plat vénitien qui intrigue autant qu’il séduit : les pâtes à l’encre de seiche. Noir intense, parfum iodé et une pointe d’amertume rendent cet instant gustatif unique. Le défi pour l’accord met-vin ? Ne pas se laisser tromper par la couleur du plat. Les saveurs marines, la salinité et les notes […]
Les paupiettes et les involtini partagent une même idée : de la viande fine enroulée autour d’une farce généreuse. D’origine française pour les premières et italienne pour les secondes, ces roulés se déclinent selon les régions et les sauces — crème, moutarde, tomate ou jus réduit — et appellent un vin capable d’équilibrer texture et […]
Le sémillon occupe une place singulière dans l’histoire du vin blanc. Raisin à la peau fine et au grain vulnérable, il est à la fois le bâtisseur des liquoreux mythiques de Sauternes et Barsac et le secret de blancs secs riches et structurés. Originaire très probablement du Bordelais, il a longtemps dominé les coteaux girondins […]
Écoute, voici un guide clair et chaleureux pour comprendre les vins blancs liquoreux : d’où vient leur sucrosité, quelles méthodes les rendent si singuliers, et comment les accorder pour sublimer un repas. Dans un village de Bourgogne, Lucien tient une petite table d’hôtes où un Sauternes servi sur un foie gras maison devient un moment […]
Écoute, sérieusement : le gewurztraminer n’est pas un vin comme les autres. Originaire des coteaux alsaciens, il fascine par son nez explosif, sa texture généreuse et sa capacité à surprendre à table. Ce dossier explore les origines, les profils aromatiques, les styles de vinification et les accords qui subliment ce cépage unique. Accessible pour l’amateur […]
Peut‑être as‑tu déjà hésité devant une vieille bouteille, craignant de l’avoir bue trop tôt… ou trop tard. Ici se joue la magie du temps : certains vins ne se contentent pas de traverser les années, ils se transforment. Ce texte explique comment repérer un vin de garde, quels facteurs influencent sa durée de vieillissement, et […]
La Foire aux vins en Occitanie s’annonce comme le grand rendez‑vous de la rentrée : hypermarchés, cavistes indépendants et enseignes spécialisées alignent des offres exceptionnelles et des rencontres avec des producteurs locaux. De Narbonne à Nîmes, de Toulouse à Montpellier, la sélection mêle grands noms et néo‑vignerons, millésimes de garde et découvertes à petits prix. […]
Foire aux vins 2026 en Auvergne Rhône-Alpes : un parcours malin pour repérer les meilleures offres vins, déguster avec les vignerons et repartir avec des bouteilles qui feront vraiment plaisir. Écoute, sérieusement, cette édition met l’accent sur les petits prix et les découvertes : des promotions au carton, des soirées inaugurales animées par les producteurs […]
Maison Pommery approfondit ses pertes au premier semestre, mais les ventes de champagne reprennent leur essor : un bilan à deux vitesses où la performance commerciale du Champagne compense partiellement une trajectoire financière tendue. Le chiffre d’affaires consolidé ressort à 96,2 M€, en retrait publié de près de 12 % par rapport à la période […]
La rentrée rime avec Foires aux Vins 2026 et Intermarché mise cette année sur une offre large et ciblée. Du 8 au 27 septembre 2026, plus de 1 431 références seront proposées en magasin, avec une volonté claire : satisfaire les recherches de tous les amateurs, du néophyte à l’accro des cuvées de garde. L’assortiment […]
L’édito de Denis Saverot met le doigt sur une petite révolution estivale : l’entrée des glaçons dans les verres de vin transforme les terrasses et réinterroge ce que boire veut dire en période de canicule. Aux tables de Soulac-sur‑Mer, Saint‑Tropez, l’île de Ré ou en Bretagne, on a vu des verres mêler eau gazeuse, Spritz, […]
En bref : Un après‑midi dans la salle Raymond‑Aron de Paris Dauphine illustre bien cette dynamique : une quarantaine d’étudiants, venus de Polytechnique, Ensta, Dauphine, Normale Sup Ulm, Centrale Lille, Sciences Po ou AgroParisTech, s’affrontent par équipes pour une étape qualificative de la Left Bank Bordeaux Cup. Au programme : théorie serrée sur les châteaux […]
François-Henri Désérable place le vin au cœur d’un roman qui se lit comme une invitation : non pas seulement comme sujet d’érudition, mais comme un véritable ingrédient social. Dans les pages de Le Palais, le vin devient vecteur de rencontre, outil de convivialité et moteur de communication. L’auteur, arrivé tardivement dans ce monde, raconte un […]
La Foire aux vins 2026 en Bretagne promet une moisson généreuse d’offres et de découvertes. Entre grandes surfaces, cavistes indépendants et sélections locales, la région offre un large éventail de bouteilles incontournables : des vins du Languedoc accessibles aux précieux crus bordelais, sans oublier des blancs de Loire parfaits pour les repas de rentrée. Cette […]
Viticulture en Ukraine : quand la guerre met les vignobles à rude épreuve Écoute, c’est important : la viticulture ukrainienne traverse une période où chaque raisin pèse plus lourd qu’avant. Sur les coteaux de Transcarpatie comme dans les domaines du sud, la guerre a transformé le quotidien des vignerons — des coups de canon jusqu’aux […]
Plongée au cœur d’une immersion unique : entre l’annonce d’une vente exclusive qui agite le Bordelais et l’expérience inédite proposée par Bolt pour visiter les domaines, voici un panorama vivant du vignoble aujourd’hui. À travers la cession récente du château Gombaude-Guillot, les enjeux de marque, de terroir et de cave se dessinent avec clarté. Les […]
Auteur: Anthony • Date: 09/09/2026 • Temps de lecture: 7 min • Catégorie: Dégustation Distinction du jour : mise en lumière d’un Pommard qui a séduit les lecteurs de La RVF. La cuvée Pommard Premier Cru Les Epenots 2022 signée Domaine Parent décroche une médaille d’argent. Millésime généreux mais précis, élevage soigné, et une expression […]
Vigneron chevronné et marinier inspiré, Denis Retiveau a construit une trajectoire singulière entre les coteaux de Turquant et le flux de la Loire. Installé au domaine des Champs Fleuris en 1995, il a repris l’exploitation familiale et l’a fait évoluer pour compter aujourd’hui près de 38 hectares de vignes. Mais l’histoire ne s’arrête pas à […]
Bordeaux 2023 en bouteille pose un constat clair : un millésime d’équilibre, marqué par la fraîcheur et la lisibilité des terroirs du Médoc. Les dégustations menées par la rédaction montrent des vins souvent charmants dès aujourd’hui, parfois encore retenus par un élevage marqué, mais globalement dotés d’une belle énergie qui fait la signature du millésime […]
Rendez-vous incontournable de la rentrée, la Foire aux Vins 2026 met cette année les Bordeaux sous les projecteurs. Entre bonnes affaires en grande distribution et pépites dénichées chez les cavistes en ligne, la sélection bordelaise s’étend des vins faciles à boire aux crus classés prêts à la garde. Ce guide pratique présente les appellations à […]
Au Portugal, la récolte des raisins change de rythme pour faire face à des étés plus chauds et plus secs. Dans l’Alentejo, des domaines ont déplacé les vendanges au cœur de la nuit pour protéger les équipes, préserver la qualité des raisins et tirer parti d’une meilleure organisation énergétique. Sur un domaine pilote près d’Estremoz, […]
Foire aux Vins 2026 en Corse : l’événement qui transforme une virée au supermarché en chasse aux trésors gustatifs. Sur l’île, la saison des foires prend des accents particuliers : une part importante des linéaires est dédiée aux vins corses, les enseignes mêlent offres continentales et cuvées insulaires, et les producteurs locaux profitent de la […]
Dans les murs épais de la ferme familiale de Conas, près de Pézenas, se raconte une trajectoire étonnante : celle d’un jeune passionné de vitesse qui a transformé un rêve de pilote en une véritable aventure vigneronne. Né près des pistes et des vignes, attiré par la course automobile et le sport mécanique dès l’adolescence, […]
Un tracteur viticole est sorti de son contrôle ce mercredi 2 septembre vers 15h30 et a percuté quatre vendangeurs travaillant sur une parcelle située entre Sigolsheim et Beblenheim, sur la commune de Bennwihr. L’ampleur de l’accident a immédiatement fait basculer la situation en mode urgence : pompiers, SMUR et moyens aériens ont été mobilisés pour […]
Dans un monde où l’attention se négocie comme une monnaie rare, l’édito de Denis Saverot trouve sa place comme une invite à la réflexion. Les Français passent désormais une part considérable de leur temps éveillé devant des écrans, tandis que les plages horaires dédiées aux repas se rétrécissent et que le vin perd du terrain […]
Se pencher sur la question « Qui sommes‑nous vraiment ? » revient souvent à ouvrir une bouteille rare : curiosité, quelques signes visibles, puis la patience nécessaire pour laisser les couches se révéler. Cet article propose une exploration concrète et accessible de l’identité, mêlant éléments de psychologie, repères pratiques et métaphores œnologiques pour rendre la […]