En bref : L’édito de Denis Saverot éclaire une évidence : les vignerons ne sont pas de simples producteurs, ce sont des artisans de la vie qui, par leur engagement, leur créativité et leur volonté de transmission, contribuent à façonner un avenir tangible pour les territoires. Entre défis climatiques, innovations de terroir et pressions réglementaires, […]
Installée dans une vallée chaude et souvent brumeuse au sud d’Auckland, Pokeno s’est imposée comme un whisky d’exception au cœur de la Nouvelle-Zélande. Fondée après un séjour prolongé décidé en 2012 par un couple anglo-français, la distillerie a parié sur des matières premières locales : une orge de l’île du Sud plus sucrée et une […]
Découvre comment l’Inde s’est hissée au rang des grandes nations productrices de single malt. De Bangalore à Goa, des distilleries émergent avec des styles marqués par l’orge à six rangs, un climat tropical qui accélère la maturation et une palette d’arômes unique — fruits tropicaux, épices et miel. Les maisons historiques et les jeunes pousses […]
Dans l’effervescence du mois, une poignée de titres s’impose comme des lectures incontournables pour enrichir la bibliothèque et nourrir les conversations autour du vin et de la littérature. Cette sélection mêle romans sensibles, essais percutants et récits de vignerons qui racontent le terroir avec une voix vraie. Au fil des pages, le lecteur trouvera des […]
Écoute, soyons honnêtes : la signature de l’accord UE‑Mercosur en janvier 2026 a réveillé des réalités bien différentes de part et d’autre de l’Atlantique. D’un côté, en Europe, l’accord est présenté comme une ouverture commerciale prometteuse ; de l’autre, au Brésil, beaucoup y voient une illusion — une menace qui risque d’étouffer des identités viticoles […]
La Haute Cour de Singapour a tranché : Romy Castel obtient la confirmation judiciaire de la révocation de Grégory Clerc comme administrateur d’IBBM, la holding qui pilote une partie du groupe Castel. Cette décision met fin à des mois de procédures et relance un conflit familial aux répercussions à la fois financières et stratégiques pour […]
Romy Castel triomphe dans une manche décisive et s’impose avec brio : un coup de théâtre juridique et stratégique qui redessine la gouvernance du géant Castel. Le 25 septembre, une étape cruciale a été franchie lorsque la Haute Cour de Singapour a validé la procédure permettant de soumettre à l’autorité de régulation trois administrateurs proposés […]
Événement attendu par les amateurs de vin et les amoureux de la cuisine française, les Automnales 2026 à la Tour d’Argent mêlent histoire, cave mythique et tentations œnologiques. La vente en ligne, répartie en trois vagues fin septembre-début octobre, propose des flacons achetés au domaine dès la mise en bouteille et conservés dans les galeries […]
Dans les murs épais de la ferme familiale de Conas, près de Pézenas, se raconte une trajectoire étonnante : celle d’un jeune passionné de vitesse qui a transformé un rêve de pilote en une véritable aventure vigneronne. Né près des pistes et des vignes, attiré par la course automobile et le sport mécanique dès l’adolescence, […]
Un tracteur viticole est sorti de son contrôle ce mercredi 2 septembre vers 15h30 et a percuté quatre vendangeurs travaillant sur une parcelle située entre Sigolsheim et Beblenheim, sur la commune de Bennwihr. L’ampleur de l’accident a immédiatement fait basculer la situation en mode urgence : pompiers, SMUR et moyens aériens ont été mobilisés pour […]
Dans un monde où l’attention se négocie comme une monnaie rare, l’édito de Denis Saverot trouve sa place comme une invite à la réflexion. Les Français passent désormais une part considérable de leur temps éveillé devant des écrans, tandis que les plages horaires dédiées aux repas se rétrécissent et que le vin perd du terrain […]
Se pencher sur la question « Qui sommes‑nous vraiment ? » revient souvent à ouvrir une bouteille rare : curiosité, quelques signes visibles, puis la patience nécessaire pour laisser les couches se révéler. Cet article propose une exploration concrète et accessible de l’identité, mêlant éléments de psychologie, repères pratiques et métaphores œnologiques pour rendre la […]
En bref : Le voyage de la bière déroule une histoire où science, tradition et créativité se rencontrent. Du champ d’orge à la bouteille, chaque étape influence la robe, le parfum et la texture de la bière. Dans une petite brasserie fictive, La Brasserie du Clos, une équipe suit ce chemin avec minutie : sélection […]
Le rhum fascine par sa diversité : du rhum blanc translucide aux nuances dorées du rhum ambré, jusqu’aux teintes profondes du rhum brun. Ce guide explore les origines, la distillation, les choix de fûts et la maturation qui sculptent ses saveurs, tout en t’aidant à choisir selon l’usage — cocktail, ti‑punch, dégustation pure ou rhum […]