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En bref : Le vignoble de Sancerre vit un moment décisif. Opérations majeures menées cette année ressemblent à un véritable élan vital pour la région : greffes ciblées, complantations, créations de bibliothèques végétales et tests variétaux. Tout cela vise une seule chose — assurer la préservation du cépage roi, le sauvignon, et maintenir la typicité […]
Dans l’effervescence du mois, une poignée de titres s’impose comme des lectures incontournables pour enrichir la bibliothèque et nourrir les conversations autour du vin et de la littérature. Cette sélection mêle romans sensibles, essais percutants et récits de vignerons qui racontent le terroir avec une voix vraie. Au fil des pages, le lecteur trouvera des […]
Le 11 octobre 2026, au cœur de Lisbonne, le rideau se lèvera sur une édition du Mondial de la Sommellerie où se rencontreront l’exigence technique et la créativité sensorielle. Pascaline Lepeltier y débarque avec une feuille de route solide : expérience new-yorkaise depuis 2009, une place de 4ème en 2023 et une médaille d’argent au […]
Montlouis et son Chenin offrent l’une des plus belles pages du vin blanc français. Ici, les coteaux de tuffeau, les argiles à silex et les sols argilo-calcaires tracent des profils très différents, révélés par des vignerons qui ont transformé la région par une lecture parcellaire poussée. Les noms qui reviennent en première ligne sont Domaine […]
En bref : Olivier Poussier : Quand la passion du sommelier sublime chaque dégustation À quelques semaines du rendez-vous mondial de la sommellerie, le récit d’un parcours et d’une philosophie qui remettent l’humain et la passion au cœur du métier. Olivier Poussier, reconnu internationalement depuis son sacre en 2000, n’a jamais cessé de rappeler que […]
Écoute, soyons honnêtes : la signature de l’accord UE‑Mercosur en janvier 2026 a réveillé des réalités bien différentes de part et d’autre de l’Atlantique. D’un côté, en Europe, l’accord est présenté comme une ouverture commerciale prometteuse ; de l’autre, au Brésil, beaucoup y voient une illusion — une menace qui risque d’étouffer des identités viticoles […]
L’œuf en gelée, ce classique des traiteurs français, offre un contraste délicieux : la texture onctueuse du jaune, la fermeté subtile de la gelée, et souvent une tranche de jambon ou un morceau de saumon fumé pour la gourmandise. Choisir le bon vin transforme cette entrée modeste en un moment mémorable. Ici, l’enjeu n’est pas […]
À La Rochelle, une table et une bouteille se parlent. La cuvée Deutz Meurtet 2019 s’est imposée comme un exemple d’élégance champenoise, capable de soutenir un menu de coquillages sans jamais l’écraser. Lors d’une dégustation autour du chef Christopher Coutanceau, Caroline Latrive, la chef de cave, et Alexis Goujard ont mis en lumière un assemblage […]
Écoute, soyons francs : la côte de bœuf au barbecue demande un vin qui tienne tête — pas un vin timide. La pièce est généreuse, grasse, fumée et souvent servie saignante : il faut un partenaire capable de soutenir le jus, la croûte grillée et les accompagnements sans les masquer. Cet article passe en revue […]
Plonge au cœur d’un plat vénitien qui intrigue autant qu’il séduit : les pâtes à l’encre de seiche. Noir intense, parfum iodé et une pointe d’amertume rendent cet instant gustatif unique. Le défi pour l’accord met-vin ? Ne pas se laisser tromper par la couleur du plat. Les saveurs marines, la salinité et les notes […]
Mercurey charme par son élégance discrète : des pinots tendus, des cuvées sculptées par des sols variés et une vinification attentive. L’appellation, pionnière depuis 1936, déploie aujourd’hui près de 645 hectares de vigne en Côte Chalonnaise, avec environ 115 hectares dédiés aux blancs. Les vins fins rouges, majoritaires, s’illustrent par une palette aromatique allant de […]
Écoute, sérieusement : rarement un cépage blanc aura autant secoué un vignoble qu’à Fronton. Retrouvé presque par hasard dans un jardin de Villaudric, ce trésor autochtone a remis en mouvement une vraie passion viticole locale. De quelques pieds préphylloxériques sauvés à la fin des années 2000 à des bouteilles saluées par la critique, l’histoire du […]
Écoute, sérieusement : le vignoble champenois ne se contente pas d’offrir des bulles. Au-delà de l’effervescence, la Champagne produit des eaux-de-vie d’une finesse remarquable, couvertes par trois Indications géographiques — Fines, Marcs et Ratafias champenois — et strictement issues de l’aire de l’AOC Champagne. Ces spiritueux révèlent un autre visage du terroir, celui des jus […]
Le sémillon occupe une place singulière dans l’histoire du vin blanc. Raisin à la peau fine et au grain vulnérable, il est à la fois le bâtisseur des liquoreux mythiques de Sauternes et Barsac et le secret de blancs secs riches et structurés. Originaire très probablement du Bordelais, il a longtemps dominé les coteaux girondins […]
La décision américaine de fermer la porte à une large partie des importations canadiennes a pris effet mardi à 00h01 (04H01 GMT). Parmi les mesures, l’interdiction d’importation couvre une grande partie des alcools — bière, vin, brandy — ainsi que le lactosérum (whey) et les grosses motos de plus de 800 cm3. Annoncée par la […]
L’alliance entre LVMH et Cuba Ron donne à voir une scène presque anachronique : d’un côté la vitrine du marché du luxe mondial, de l’autre une entreprise d’État d’une île longtemps synonyme de révolution. Pourtant, depuis le lancement d’Eminente en 2020, ce duo travaille à redessiner le profil du rhum cubain de dégustation. L’idée n’était […]
La cour d’Angoulême a tranché : la filiale française du groupe américain Sazerac doit honorer ses engagements contractuels avec une quarantaine de producteurs charentais. Cette décision remet sur la table des questions cruciales pour l’avenir du Cognac : comment protéger les viticulteurs face aux soubresauts d’une industrie mondialisée ? Quels leviers juridiques et économiques permettent […]
La Foire aux vins E.Leclerc d’automne 2026 promet une vraie plongée dans la diversité française : 377 références sélectionnées pour plaire à tous les palais, avec une majorité de bouteilles prêtes à boire et une livrée tarifaire très accessible (environ 76 % des cuvées à moins de 10 €). Les magasins accueillent l’événement du 29 […]
Le 11 octobre 2026, au cœur de Lisbonne, le rideau se lèvera sur une édition du Mondial de la Sommellerie où se rencontreront l’exigence technique et la créativité sensorielle. Pascaline Lepeltier y débarque avec une feuille de route solide : expérience new-yorkaise depuis 2009, une place de 4ème en 2023 et une médaille d’argent au […]
Octobre 2026 arrive avec son cortège de classements et de sélections qui font vibrer les amateurs. Les foires aux vins, les revues spécialisées et les concours ont livré leurs verdicts : certains vins émergent comme des vins incontournables pour cette saison. Entre coups de cœur, meilleurs crus confirmés et découvertes bio ou naturelles, le panorama […]
Face à l’envolée du prix du foncier viticole et à la pression fiscale, la transmission des vignobles s’impose comme un défi central pour les familles vigneronnes. La loi de finances 2025 a relevé le plafond d’exonération applicable à certaines transmissions, offrant un véritable souffle d’oxygène pour préserver l’intégrité des domaines et éviter la vente contrainte […]
Écoute, ça chauffe dans les caves : le débat sur les levures oppose depuis des années deux camps bien établis — les partisans des fermentations spontanées à base de souches indigènes et les utilisateurs des levures commerciales. Mais une troisième voie a surgi, pragmatique et ambitieuse, qui combine précision et identité du terroir. Cette approche […]
En bref : Le vignoble de Sancerre vit un moment décisif. Opérations majeures menées cette année ressemblent à un véritable élan vital pour la région : greffes ciblées, complantations, créations de bibliothèques végétales et tests variétaux. Tout cela vise une seule chose — assurer la préservation du cépage roi, le sauvignon, et maintenir la typicité […]
Montlouis et son Chenin offrent l’une des plus belles pages du vin blanc français. Ici, les coteaux de tuffeau, les argiles à silex et les sols argilo-calcaires tracent des profils très différents, révélés par des vignerons qui ont transformé la région par une lecture parcellaire poussée. Les noms qui reviennent en première ligne sont Domaine […]
En bref : Olivier Poussier : Quand la passion du sommelier sublime chaque dégustation À quelques semaines du rendez-vous mondial de la sommellerie, le récit d’un parcours et d’une philosophie qui remettent l’humain et la passion au cœur du métier. Olivier Poussier, reconnu internationalement depuis son sacre en 2000, n’a jamais cessé de rappeler que […]
Alexandre Bain : Le maître artisan du sauvignon — À Tracy‑sur‑Loire, un vigneron a bouleversé les idées reçues sur le sauvignon. Installé en 2007, Alexandre Bain a transformé un petit patrimoine de vignes en un domaine viticole respecté, mettant la culture du vin au service du terroir et d’une interprétation singulière du cépage. Son style, […]
Dans les vallons autour de Chalon-sur-Saône, un trio discret mais savoureux attire les regards des amateurs : Bourgogne, Côte chalonnaise et les Côtes du Couchois. Ces terroirs, souvent considérés comme des trésors de rapport qualité-prix, offrent des vins rouges et blancs aux profils variés — du fruité croquant aux structures plus profondes — parfaitement adaptés […]
Championnat mondial de dégustation à l’aveugle 2026 : deux jours intenses mêlant compétition et immersion œnologique se dérouleront entre Avignon et Châteauneuf-du-Pape. Plus de quarante équipes venues des cinq continents s’affronteront pour identifier, à l’aveugle, douze vins chacun — cépage, appellation, producteur et millésime. Ce rendez-vous réunit l’élite du goût : dégustateurs professionnels, vignerons, journalistes […]
Entre températures extrêmes et étés de plus en plus secs, le Bordelais se retrouve face à un dilemme d’une portée historique : irriguer pour sauver la récolte, ou maintenir l’interdiction traditionnelle afin de préserver le caractère des AOC et la ressource en eau ? Les débats ont quitté les coulisses administratives pour traverser les villages, […]
La montée en puissance du crémant change la donne dans le monde des bulles. En pleine période où le marché du vin global décroît, ce vin effervescent affiche une trajectoire inverse et attire l’attention des producteurs comme des consommateurs. Les tensions portent désormais moins sur le goût que sur l’usage du terme « crémant » […]
Dans l’effervescence du mois, une poignée de titres s’impose comme des lectures incontournables pour enrichir la bibliothèque et nourrir les conversations autour du vin et de la littérature. Cette sélection mêle romans sensibles, essais percutants et récits de vignerons qui racontent le terroir avec une voix vraie. Au fil des pages, le lecteur trouvera des […]
Écoute, soyons honnêtes : la signature de l’accord UE‑Mercosur en janvier 2026 a réveillé des réalités bien différentes de part et d’autre de l’Atlantique. D’un côté, en Europe, l’accord est présenté comme une ouverture commerciale prometteuse ; de l’autre, au Brésil, beaucoup y voient une illusion — une menace qui risque d’étouffer des identités viticoles […]
La Haute Cour de Singapour a tranché : Romy Castel obtient la confirmation judiciaire de la révocation de Grégory Clerc comme administrateur d’IBBM, la holding qui pilote une partie du groupe Castel. Cette décision met fin à des mois de procédures et relance un conflit familial aux répercussions à la fois financières et stratégiques pour […]
Romy Castel triomphe dans une manche décisive et s’impose avec brio : un coup de théâtre juridique et stratégique qui redessine la gouvernance du géant Castel. Le 25 septembre, une étape cruciale a été franchie lorsque la Haute Cour de Singapour a validé la procédure permettant de soumettre à l’autorité de régulation trois administrateurs proposés […]