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Écouter une sélection pensée pour un budget serré change la donne : la Revue du Vin de France, via Alexis Goujard, propose en 2026 une base cohérente pour démarrer une cave à vin sans se ruiner. L’idée est simple et généreuse : une sélection vin de 36 bouteilles calibrée pour environ 600 euros permet de […]
Barry C. Smith, philosophe britannique reconnu pour ses travaux sur les sens, pose une idée simple et provocante : déguster n’est pas seulement un acte sensoriel, c’est une forme de philosophie spontanée. Longtemps intéressé au langage et à la perception, il a rapproché la pratique du vin des grandes questions philosophiques — le jugement, la […]
Rafael Nadal se lance dans l’aventure viticole avec El Tenista : un projet né à Jumilla, porté par une collaboration étroite avec la Gil Family Estates. Après une carrière exceptionnelle sur la terre battue, le champion présente une cuvée qui valorise des vignes anciennes de Monastrell, élevées à haute altitude et travaillées en agriculture biologique. […]
La Cour suprême des États-Unis a accepté de trancher un vieux débat : une loi fédérale de 1868 interdit encore la distillation d’alcool à domicile. Le texte, né après la guerre de Sécession pour lutter contre la fraude fiscale des distillateurs, expose aujourd’hui les particuliers à des amendes, de possibles peines de prison et même […]
Lisbonne a vibré au rythme du Concours ASI : le Meilleur Sommelier du Monde 2026 a offert une semaine dense où technique et émotion se sont mêlées. Au Coliseu dos Recreios, le titre est revenu au Norvégien Nikolai Haram Svorte, mais c’est la Française Pascaline Lepeltier qui a conquis le public en décrochant l’argent avec […]
Concours ASI 2026 : Lisbonne a offert une scène de haute voltige œnologique où la France s’est illustrée. Sur la scène du Coliseu dos Recreios, la sommelière angevine Pascaline Lepeltier, basée à New York, a porté avec panache l’excellence française jusqu’à la dernière épreuve. Face au jeune Norvégien Nikolai Haram Svorte et au Japonais Wataru […]
Du 28 octobre au 1er novembre 2026, Paris accueille la 31e édition d’un rendez‑vous majeur de la gourmandise : le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie. Cinq jours dédiés au chocolat sous toutes ses formes, où se mêlent démonstrations techniques, dégustations pointues et créations spectaculaires. Ce salon ne se contente pas d’exposer des douceurs […]
En bref : La petite appellation du Sud-Ouest vibre depuis plusieurs mois autour d’un projet inattendu : l’alliance d’un chef médiatique et d’un vigneron étoilé. Camdeborde et Magnon ont officialisé leur arrivée pendant les vendanges, transformant rumeurs et attentes en une célébration concrète. Le récit commence par un toast simple et sincère, partagé au milieu […]
L’œuf en gelée, ce classique des traiteurs français, offre un contraste délicieux : la texture onctueuse du jaune, la fermeté subtile de la gelée, et souvent une tranche de jambon ou un morceau de saumon fumé pour la gourmandise. Choisir le bon vin transforme cette entrée modeste en un moment mémorable. Ici, l’enjeu n’est pas […]
À La Rochelle, une table et une bouteille se parlent. La cuvée Deutz Meurtet 2019 s’est imposée comme un exemple d’élégance champenoise, capable de soutenir un menu de coquillages sans jamais l’écraser. Lors d’une dégustation autour du chef Christopher Coutanceau, Caroline Latrive, la chef de cave, et Alexis Goujard ont mis en lumière un assemblage […]
Dans le Sud-Ouest, un rêve commence à germer : imaginer le Kabinett allemand transposé au Petit Manseng. Ce cépage, célèbre pour ses moelleux et liquoreux du Jurançon, porte en lui une double promesse — une sucrosité gourmande et une acidité acérée — qui devient une piste fascinante lorsqu’on vise des vins plus légers, entre 7 […]
Mercurey charme par son élégance discrète : des pinots tendus, des cuvées sculptées par des sols variés et une vinification attentive. L’appellation, pionnière depuis 1936, déploie aujourd’hui près de 645 hectares de vigne en Côte Chalonnaise, avec environ 115 hectares dédiés aux blancs. Les vins fins rouges, majoritaires, s’illustrent par une palette aromatique allant de […]
Écoute, sérieusement : rarement un cépage blanc aura autant secoué un vignoble qu’à Fronton. Retrouvé presque par hasard dans un jardin de Villaudric, ce trésor autochtone a remis en mouvement une vraie passion viticole locale. De quelques pieds préphylloxériques sauvés à la fin des années 2000 à des bouteilles saluées par la critique, l’histoire du […]
Écoute, sérieusement : le vignoble champenois ne se contente pas d’offrir des bulles. Au-delà de l’effervescence, la Champagne produit des eaux-de-vie d’une finesse remarquable, couvertes par trois Indications géographiques — Fines, Marcs et Ratafias champenois — et strictement issues de l’aire de l’AOC Champagne. Ces spiritueux révèlent un autre visage du terroir, celui des jus […]
Châteauneuf-du-Pape au cœur d’une affaire de fraude révélée en 2026 : plus de 1,8 million d’euros d’avoirs criminels ont été saisis, dont un chalet estimé à 1,6 million d’euros à Megève. L’enquête menée par la compagnie de Pézenas et la brigade vins et spiritueux de la Dreets Occitanie met en lumière un système industriel de […]
La décision américaine de fermer la porte à une large partie des importations canadiennes a pris effet mardi à 00h01 (04H01 GMT). Parmi les mesures, l’interdiction d’importation couvre une grande partie des alcools — bière, vin, brandy — ainsi que le lactosérum (whey) et les grosses motos de plus de 800 cm3. Annoncée par la […]
L’alliance entre LVMH et Cuba Ron donne à voir une scène presque anachronique : d’un côté la vitrine du marché du luxe mondial, de l’autre une entreprise d’État d’une île longtemps synonyme de révolution. Pourtant, depuis le lancement d’Eminente en 2020, ce duo travaille à redessiner le profil du rhum cubain de dégustation. L’idée n’était […]
La cour d’Angoulême a tranché : la filiale française du groupe américain Sazerac doit honorer ses engagements contractuels avec une quarantaine de producteurs charentais. Cette décision remet sur la table des questions cruciales pour l’avenir du Cognac : comment protéger les viticulteurs face aux soubresauts d’une industrie mondialisée ? Quels leviers juridiques et économiques permettent […]
Écouter une sélection pensée pour un budget serré change la donne : la Revue du Vin de France, via Alexis Goujard, propose en 2026 une base cohérente pour démarrer une cave à vin sans se ruiner. L’idée est simple et généreuse : une sélection vin de 36 bouteilles calibrée pour environ 600 euros permet de […]
Barry C. Smith, philosophe britannique reconnu pour ses travaux sur les sens, pose une idée simple et provocante : déguster n’est pas seulement un acte sensoriel, c’est une forme de philosophie spontanée. Longtemps intéressé au langage et à la perception, il a rapproché la pratique du vin des grandes questions philosophiques — le jugement, la […]
La Cour suprême des États-Unis a accepté de trancher un vieux débat : une loi fédérale de 1868 interdit encore la distillation d’alcool à domicile. Le texte, né après la guerre de Sécession pour lutter contre la fraude fiscale des distillateurs, expose aujourd’hui les particuliers à des amendes, de possibles peines de prison et même […]
Championnat Mondial de Dégustation 2026 : rendez-vous ce samedi 17 octobre dans le Rhône pour la quatorzième édition d’un concours devenu incontournable. Les épreuves se tiennent entre Châteauneuf-du-Pape et le Palais des Papes d’Avignon, où plus de quarante équipes venues des cinq continents s’affrontent en dégustation à l’aveugle. Chaque équipe déguste douze vins et doit […]
Rafael Nadal se lance dans l’aventure viticole avec El Tenista : un projet né à Jumilla, porté par une collaboration étroite avec la Gil Family Estates. Après une carrière exceptionnelle sur la terre battue, le champion présente une cuvée qui valorise des vignes anciennes de Monastrell, élevées à haute altitude et travaillées en agriculture biologique. […]
Lisbonne a vibré au rythme du Concours ASI : le Meilleur Sommelier du Monde 2026 a offert une semaine dense où technique et émotion se sont mêlées. Au Coliseu dos Recreios, le titre est revenu au Norvégien Nikolai Haram Svorte, mais c’est la Française Pascaline Lepeltier qui a conquis le public en décrochant l’argent avec […]
Concours ASI 2026 : Lisbonne a offert une scène de haute voltige œnologique où la France s’est illustrée. Sur la scène du Coliseu dos Recreios, la sommelière angevine Pascaline Lepeltier, basée à New York, a porté avec panache l’excellence française jusqu’à la dernière épreuve. Face au jeune Norvégien Nikolai Haram Svorte et au Japonais Wataru […]
Sous les voûtes imposantes du Palais des Papes, le Championnat Mondial de Dégustation a tenu toutes ses promesses ce samedi 17 octobre. Quarante-et-une équipes venues des cinq continents se sont affrontées en aveugle sur douze verres exigeants, mêlant effervescence, blancs tendus, rouges puissants et un dernier madère décisif. Les scores ont oscillé jusqu’au bout : […]
Découvrez une carte postale liquide : ce dossier met en lumière la richesse insoupçonnée des vins blancs du Sud-Ouest. Entre montagnes béarnaises, coteaux du Lot, terrasses du Bergeracois et versants atlantiques du Pays basque, les vins blancs jouent sur une palette aromatique rare — du pétale d’aubépine aux fruits confits en passant par des touches […]
Gaillac se lit d’abord dans la brique rose de ses rues, puis dans la variété éclatante de ses vignes. Ici, histoire et modernité se croisent : monuments médiévaux, hôtels particuliers rénovés et caves inventives se répondent. Le vignoble, ancien et étonnamment divers, met en scène des cépages rares — mauzac, loin de l’œil, ondenc, duras […]
La vendange 2026 se clôt sur un constat ambivalent : une estimation nationale légèrement supérieure aux premières prévisions, mais la production viticole reste sur des niveaux historiquement bas. Les services statistiques du ministère ont corrigé les chiffres à la hausse, portant la production attendue à près de 34,9 millions d’hectolitres, soit environ 1,1 million d’hl […]
Dans les vallons autour de Chalon-sur-Saône, un trio discret mais savoureux attire les regards des amateurs : Bourgogne, Côte chalonnaise et les Côtes du Couchois. Ces terroirs, souvent considérés comme des trésors de rapport qualité-prix, offrent des vins rouges et blancs aux profils variés — du fruité croquant aux structures plus profondes — parfaitement adaptés […]
En bref : L’édito de Denis Saverot éclaire une évidence : les vignerons ne sont pas de simples producteurs, ce sont des artisans de la vie qui, par leur engagement, leur créativité et leur volonté de transmission, contribuent à façonner un avenir tangible pour les territoires. Entre défis climatiques, innovations de terroir et pressions réglementaires, […]
Installée dans une vallée chaude et souvent brumeuse au sud d’Auckland, Pokeno s’est imposée comme un whisky d’exception au cœur de la Nouvelle-Zélande. Fondée après un séjour prolongé décidé en 2012 par un couple anglo-français, la distillerie a parié sur des matières premières locales : une orge de l’île du Sud plus sucrée et une […]
Découvre comment l’Inde s’est hissée au rang des grandes nations productrices de single malt. De Bangalore à Goa, des distilleries émergent avec des styles marqués par l’orge à six rangs, un climat tropical qui accélère la maturation et une palette d’arômes unique — fruits tropicaux, épices et miel. Les maisons historiques et les jeunes pousses […]
Dans l’effervescence du mois, une poignée de titres s’impose comme des lectures incontournables pour enrichir la bibliothèque et nourrir les conversations autour du vin et de la littérature. Cette sélection mêle romans sensibles, essais percutants et récits de vignerons qui racontent le terroir avec une voix vraie. Au fil des pages, le lecteur trouvera des […]