{"id":832,"date":"2026-06-13T08:59:48","date_gmt":"2026-06-13T06:59:48","guid":{"rendered":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/crus-beaujolais\/"},"modified":"2026-06-13T08:59:48","modified_gmt":"2026-06-13T06:59:48","slug":"crus-beaujolais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/crus-beaujolais\/","title":{"rendered":"D\u00e9couvrez les 10 crus du beaujolais incontournables \u00e0 conna\u00eetre"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Beaujolais n&rsquo;est pas qu&rsquo;une histoire de Nouveau d\u00e9gust\u00e9 en novembre autour d&rsquo;une table festive. Cette r\u00e9gion viticole du sud de la Bourgogne cache dix crus d&rsquo;exception, chacun dot\u00e9 de sa propre signature g\u00e9ologique et aromatique. Entre les sables granitiques de Chiroubles en altitude et les schistes riches en mangan\u00e8se de Morgon, le Gamay noir trouve des expressions radicalement diff\u00e9rentes. Avec plus de 300 variantes de sols r\u00e9pertori\u00e9es sur une bande \u00e9troite d&rsquo;\u00e0 peine 25 kilom\u00e8tres de long, le Beaujolais offre aux amateurs curieux un terrain de jeu passionnant o\u00f9 la g\u00e9ologie fa\u00e7onne chaque bouteille. Red\u00e9couvrir ces crus, c&rsquo;est comprendre comment un seul c\u00e9page peut se transformer en dix personnalit\u00e9s distinctes.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>En bref :<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Dix crus officiels du Beaujolais, tous issus du Gamay noir \u00e0 jus blanc, class\u00e9s en AOC\/AOP<\/li><li>Deux familles bien distinctes : les crus tendres (Chiroubles, Fleurie, Saint-Amour) pour la l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 et les crus robustes (Morgon, Moulin-\u00e0-Vent, Juli\u00e9nas) pour la garde<\/li><li>Terroirs ultra-vari\u00e9s : granites roses, schistes \u00e0 mangan\u00e8se, diorite volcanique et argilo-siliceux<\/li><li>Prix parmi les plus accessibles du vignoble fran\u00e7ais : entre 7 et 30 euros pour les grandes cuv\u00e9es<\/li><li>Le mill\u00e9sime 2025 confirme la qualit\u00e9 et offre une mati\u00e8re prometteuse pour les ann\u00e9es \u00e0 venir<\/li><li>Potentiels de garde tr\u00e8s in\u00e9gaux : de 1-3 ans pour Brouilly \u00e0 10-15 ans pour Moulin-\u00e0-Vent<\/li><\/ul>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-black ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/crus-beaujolais\/#Le_terroir_beaujolais_une_geologie_complexe_en_cent_kilometres_carres\" >Le terroir beaujolais : une g\u00e9ologie complexe en cent kilom\u00e8tres carr\u00e9s<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/crus-beaujolais\/#Les_dix_crus_du_Beaujolais_deux_familles_dix_caracteres\" >Les dix crus du Beaujolais : deux familles, dix caract\u00e8res<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/crus-beaujolais\/#Le_duo_singulier_du_mont_Brouilly_deux_faces_dune_meme_montagne\" >Le duo singulier du mont Brouilly : deux faces d&rsquo;une m\u00eame montagne<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/crus-beaujolais\/#Selectionner_et_deguster_guide_pratique_pour_les_amateurs\" >S\u00e9lectionner et d\u00e9guster : guide pratique pour les amateurs<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/crus-beaujolais\/#Accords_mets-vins_exprimer_chaque_cru_a_son_plein_potentiel\" >Accords mets-vins : exprimer chaque cru \u00e0 son plein potentiel<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/crus-beaujolais\/#Ou_trouver_les_10_crus_et_construire_une_cave_progressive\" >O\u00f9 trouver les 10 crus et construire une cave progressive<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_terroir_beaujolais_une_geologie_complexe_en_cent_kilometres_carres\"><\/span>Le terroir beaujolais : une g\u00e9ologie complexe en cent kilom\u00e8tres carr\u00e9s<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Comprendre les dix <strong>crus du Beaujolais<\/strong> commence par accepter une r\u00e9alit\u00e9 g\u00e9ologique fascinante. Le vignoble s&rsquo;\u00e9tend sur plus de 13 500 hectares entre M\u00e2con au nord et Lyon au sud, mais les dix crus occupent une portion septentrionale compacte, une bande \u00e9troite d&rsquo;\u00e0 peine 20 kilom\u00e8tres de long et 5 de large. Une \u00e9tude p\u00e9dologique men\u00e9e entre 2009 et 2018 par le cabinet SIGALES pour Inter Beaujolais a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 l&rsquo;impensable : plus de 300 variantes de sols coexistent sur ce petit territoire. Granites roses, pierres bleues volcaniques, schistes, diorites, argiles : la mosa\u00efque est vertigineuse.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette diversit\u00e9 g\u00e9ologique explique pourquoi le <strong>Gamay<\/strong> s&rsquo;exprime diff\u00e9remment \u00e0 chaque cru. Un Chiroubles cultiv\u00e9 en altitude sur sables granitiques l\u00e9gers n&rsquo;a absolument rien en commun avec un Morgon reposant sur des schistes charg\u00e9s en mangan\u00e8se. Le sol ne fa\u00e7onne pas seulement le go\u00fbt ; il d\u00e9termine aussi le potentiel de garde, la structure tannique et la min\u00e9ralit\u00e9 perceptible en bouche. C&rsquo;est ce qui rend la <strong>d\u00e9gustation<\/strong> des crus du Beaujolais si enrichissante : chaque terroir raconte une histoire souterraine.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1536\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Decouvrez-les-10-crus-du-beaujolais-incontournables-a-connaitre-1.jpg\" alt=\"explorez les 10 crus incontournables du beaujolais \u00e0 conna\u00eetre absolument, pour appr\u00e9cier toute la richesse et la diversit\u00e9 de cette r\u00e9gion viticole d&#039;exception.\" class=\"wp-image-829\" srcset=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Decouvrez-les-10-crus-du-beaujolais-incontournables-a-connaitre-1.jpg 1536w, https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Decouvrez-les-10-crus-du-beaujolais-incontournables-a-connaitre-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Decouvrez-les-10-crus-du-beaujolais-incontournables-a-connaitre-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Decouvrez-les-10-crus-du-beaujolais-incontournables-a-connaitre-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1536px) 100vw, 1536px\" \/><\/figure>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les granites roses du nord, fondation des plus grands crus<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au nord du vignoble, les granites roses dominent la g\u00e9ologie. Moulin-\u00e0-Vent, Fleurie et Chiroubles reposent en grande partie sur cette roche cristalline qui s&rsquo;\u00e9rode lentement, cr\u00e9ant des sables et des graviers fins. Ces sols bien drain\u00e9s ont une capacit\u00e9 remarquable \u00e0 concentrer les ar\u00f4mes : l&rsquo;eau traverse rapidement, for\u00e7ant les racines \u00e0 s&rsquo;enfoncer profond\u00e9ment et \u00e0 capter les min\u00e9raux. Le r\u00e9sultat ? Des vins tendus, min\u00e9raux et savoureux, pr\u00eats \u00e0 \u00e9voluer sur plusieurs ann\u00e9es.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les schistes du centre-est : puissance et potentiel de vieillissement<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 l&rsquo;est, notamment autour de Morgon, les schistes d\u00e9compos\u00e9s prennent le relais. Ces roches s\u00e9dimentaires, enrichies en oxydes de fer et surtout en mangan\u00e8se, conf\u00e8rent une densit\u00e9 tannique impressionnante au Gamay. Les vignerons locaux parlent des \u00ab terres pourries \u00bb du lieu-dit C\u00f4te du Py, une appellation qui d\u00e9signe pr\u00e9cis\u00e9ment cette mati\u00e8re noire qui enrichit le sol. Un Morgon jeune peut sembler rustique ; avec dix, quinze ans de cave, il d\u00e9veloppe une complexit\u00e9 qui rivale les grands Pinots Noirs bourguignons \u00e0 fraction du prix.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La diorite volcanique du mont Brouilly : min\u00e9ralit\u00e9 distinctive<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sur les pentes du mont Brouilly, ancien volcan culminant \u00e0 484 m\u00e8tres, la diorite (pierre bleue volcanique) r\u00e8gne. Cette composition donne aux vins de C\u00f4te de Brouilly une min\u00e9ralit\u00e9 poivr\u00e9e distinctive et une tension en bouche que ne poss\u00e8de pas son cousin Brouilly, cultiv\u00e9 sur les pi\u00e9monts plus doux.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_dix_crus_du_Beaujolais_deux_familles_dix_caracteres\"><\/span>Les dix crus du Beaujolais : deux familles, dix caract\u00e8res<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les <strong>dix crus<\/strong> se divisent traditionnellement en deux familles. Les \u00ab tendres \u00bb s\u00e9duisent par leur l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 et leur fruit\u00e9 croquant, id\u00e9aux pour les ap\u00e9ritifs et repas l\u00e9gers. Les \u00ab robustes \u00bb surprennent par leur charpente dense, leur potentiel de garde et leur complexit\u00e9 aromatique. Cette classification n&rsquo;est pas un jugement de valeur : chaque famille a sa raison d&rsquo;\u00eatre et son public fid\u00e8le.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Cru<\/th>\n<th>Surface<\/th>\n<th>Sol dominant<\/th>\n<th>Profil<\/th>\n<th>Garde<\/th>\n<th>Prix<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>Brouilly<\/strong><\/td>\n<td>1 205 ha<\/td>\n<td>Ar\u00e8nes granitiques<\/td>\n<td>Fruit\u00e9, souple<\/td>\n<td>1-3 ans<\/td>\n<td>7-12 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>C\u00f4te de Brouilly<\/strong><\/td>\n<td>305 ha<\/td>\n<td>Diorite (pierre bleue)<\/td>\n<td>Min\u00e9ral, structur\u00e9<\/td>\n<td>3-6 ans<\/td>\n<td>9-15 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>R\u00e9gni\u00e9<\/strong><\/td>\n<td>550 ha<\/td>\n<td>Granit rose<\/td>\n<td>Rond, fruit\u00e9<\/td>\n<td>2-3 ans<\/td>\n<td>7-12 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Morgon<\/strong><\/td>\n<td>1 090 ha<\/td>\n<td>Schistes, mangan\u00e8se<\/td>\n<td>Puissant, charnu<\/td>\n<td>5-10 ans<\/td>\n<td>10-22 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Chiroubles<\/strong><\/td>\n<td>310 ha<\/td>\n<td>Sable granitique<\/td>\n<td>A\u00e9rien, floral<\/td>\n<td>2-4 ans<\/td>\n<td>8-13 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Fleurie<\/strong><\/td>\n<td>840 ha<\/td>\n<td>Granit<\/td>\n<td>\u00c9l\u00e9gant, soyeux<\/td>\n<td>3-7 ans<\/td>\n<td>10-18 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Moulin-\u00e0-Vent<\/strong><\/td>\n<td>640 ha<\/td>\n<td>Granit rose, mangan\u00e8se<\/td>\n<td>Charpent\u00e9, complexe<\/td>\n<td>10-15 ans<\/td>\n<td>12-30 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Ch\u00e9nas<\/strong><\/td>\n<td>250 ha<\/td>\n<td>Granit<\/td>\n<td>Dense, floral<\/td>\n<td>4-8 ans<\/td>\n<td>9-15 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Juli\u00e9nas<\/strong><\/td>\n<td>575 ha<\/td>\n<td>Granit, porphyre<\/td>\n<td>Cors\u00e9, \u00e9pic\u00e9<\/td>\n<td>3-8 ans<\/td>\n<td>9-16 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Saint-Amour<\/strong><\/td>\n<td>315 ha<\/td>\n<td>Argilo-siliceux<\/td>\n<td>Rond, gourmand<\/td>\n<td>2-5 ans<\/td>\n<td>9-15 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les crus tendres : l\u00e9g\u00e8ret\u00e9, \u00e9l\u00e9gance et fruit\u00e9 croquant<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chiroubles incarne \u00e0 merveille l&rsquo;esprit du cru tendre. Perch\u00e9 entre 250 et 450 m\u00e8tres d&rsquo;altitude\u2014le plus haut des dix crus\u2014il repose sur des sables granitiques l\u00e9gers et peu profonds. Cette combinaison altitude-sol maigre donne des vins frais, presque d\u00e9salt\u00e9rants. Au nez, on retrouve des notes de violette, de pivoine et de petits fruits rouges (groseille, framboise) qui sautent au verre. Servir un Chiroubles entre 12 et 13 \u00b0C, l\u00e9g\u00e8rement rafra\u00eechi, respecte son \u00e9quilibre d\u00e9licat ; trop chaud, le Gamay perd sa vivacit\u00e9 caract\u00e9ristique. Potentiel de garde modeste : 2 \u00e0 4 ans suffisent pour l&rsquo;appr\u00e9hender. Comptez entre 8 et 13 euros pour une bouteille de qualit\u00e9.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fleurie, avec ses 840 hectares, est le troisi\u00e8me cru par la superficie et probablement le plus embl\u00e9matique pour d\u00e9couvrir le potentiel du Gamay au-del\u00e0 des clich\u00e9s. Son sol tr\u00e8s granitique conf\u00e8re aux vins une texture soyeuse et une min\u00e9ralit\u00e9 perceptible. L&rsquo;image dat\u00e9e du vin \u00ab f\u00e9minin \u00bb traduit surtout une \u00e9l\u00e9gance remarquable : nez d&rsquo;iris, de rose et de violette, bouche qui d\u00e9roule des saveurs de fraise et framboise avec une finale d\u00e9licate. Potentiel de garde : 3 \u00e0 7 ans. Temp\u00e9rature de service : 13-14 \u00b0C. Prix moyen : 10 \u00e0 18 euros. Pour bien l&rsquo;appr\u00e9cier, pensez \u00e0 un <a href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/vin-ideal-boeuf-bourguignon\/\">accord veau r\u00f4ti aux herbes ou saumon grill\u00e9<\/a>.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Saint-Amour, le plus septentrional des crus, occupe une position g\u00e9ographique particuli\u00e8re qui marque la fronti\u00e8re avec le M\u00e2connais. Ses 315 hectares reposent sur des sols argilo-siliceux m\u00eal\u00e9s de granit et de schiste\u2014un cocktail g\u00e9ologique qui produit des vins \u00e0 la fois ronds et structur\u00e9s. Au nez, des ar\u00f4mes de p\u00eache de vigne se m\u00ealent \u00e0 des notes \u00e9pic\u00e9es et florales ; en bouche, le vin se montre gourmand avec une belle longueur. Saint-Amour se garde 2 \u00e0 5 ans et se sert \u00e0 13-14 \u00b0C. Prix : 9 \u00e0 15 euros. Tr\u00e8s pris\u00e9 pour la Saint-Valentin (le nom y aide !), ce vin m\u00e9rite d&rsquo;\u00eatre essay\u00e9 sur un <a href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/vin-accompagner-raclette\/\">accord volaille r\u00f4tie ou fromage frais<\/a>.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1402\" height=\"1122\" src=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Decouvrez-les-10-crus-du-beaujolais-incontournables-a-connaitre-2.jpg\" alt=\"explorez les 10 crus incontournables du beaujolais \u00e0 conna\u00eetre absolument pour les amateurs de vin et d\u00e9couvrez leurs caract\u00e9ristiques uniques.\" class=\"wp-image-830\" srcset=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Decouvrez-les-10-crus-du-beaujolais-incontournables-a-connaitre-2.jpg 1402w, https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Decouvrez-les-10-crus-du-beaujolais-incontournables-a-connaitre-2-300x240.jpg 300w, https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Decouvrez-les-10-crus-du-beaujolais-incontournables-a-connaitre-2-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Decouvrez-les-10-crus-du-beaujolais-incontournables-a-connaitre-2-768x615.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1402px) 100vw, 1402px\" \/><\/figure>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les crus robustes : puissance, complexit\u00e9 et potentiel de garde<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 l&rsquo;oppos\u00e9 de leurs cousins tendres, les crus robustes du Beaujolais surprennent par leur charpente impressionnante. Morgon, le g\u00e9ant avec ses 1 090 hectares, est sans doute le plus connu de la famille robuste. Ses sols de schistes d\u00e9compos\u00e9s riches en oxydes de fer et en mangan\u00e8se (les fameuses \u00ab terres pourries \u00bb du lieu-dit C\u00f4te du Py) conf\u00e8rent une structure tannique dense rare dans le Beaujolais. Jeune, un Morgon \u00e9voque la cerise noire, la prune et le kirsch. Avec le temps, le vin \u00ab se morgonne \u00bb\u2014un terme local d\u00e9signant son \u00e9volution \u2014en d\u00e9veloppant des notes d&rsquo;\u00e9pices douces, de sous-bois et de fruits confits. Potentiel de garde : 5 \u00e0 10 ans pour les cuv\u00e9es standard, 15 ans pour les grandes r\u00e9serves. Service : 15-16 \u00b0C. Prix : 10 \u00e0 22 euros. Pour un accord signature, pensez \u00e0 un <a href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/vin-accompagnement-confit-canard\/\">civet de li\u00e8vre ou une daube de biche<\/a>.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Moulin-\u00e0-Vent m\u00e9rite une attention particuli\u00e8re. Ses 640 hectares de granites roses infiltr\u00e9s de filons de mangan\u00e8se constituent le socle du cru le plus charpent\u00e9 du Beaujolais. Le nom historique vient d&rsquo;un vieux moulin du XVe si\u00e8cle dominant le vignoble, d&rsquo;o\u00f9 le surnom de \u00ab seigneur du Beaujolais \u00bb. Jeune, il offre un nez de violette et de cerise noire. Apr\u00e8s quelques ann\u00e9es de cave, il d\u00e9veloppe des ar\u00f4mes rappelant les grands Pinots Noirs bourguignons : sous-bois, truffe, iris fan\u00e9, \u00e9pices. C&rsquo;est le cru ayant le meilleur potentiel de garde du <strong>vignoble<\/strong> beaujolais\u2014facilement 10 \u00e0 15 ans pour les grandes cuv\u00e9es. Un passage en carafe pendant une \u00e0 deux heures r\u00e9v\u00e8le toute sa complexit\u00e9 sur les mill\u00e9simes jeunes. Service : 15-16 \u00b0C. Prix : 12 \u00e0 30 euros. Accord signature : gibier en sauce ou \u00c9poisses affin\u00e9. Moulin-\u00e0-Vent et Morgon repr\u00e9sentent \u00e0 eux deux le meilleur rapport complexit\u00e9-prix du vignoble fran\u00e7ais ; \u00e0 15-25 euros, on obtient des vins de garde que la <a href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/macon-vin-meilleurs-crus\/\">Bourgogne voisine facture trois \u00e0 cinq fois plus cher<\/a>.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Juli\u00e9nas regroupe 575 hectares partag\u00e9s entre deux g\u00e9ologies distinctes : granit \u00e0 mangan\u00e8se et veines de porphyre \u00e0 l&rsquo;ouest, terrains s\u00e9dimentaires \u00e0 alluvions anciennes \u00e0 l&rsquo;est. Cette dualit\u00e9 g\u00e9ologique produit des vins cors\u00e9s et aromatiques avec une structure tannique remarquable. Nez de p\u00eache, de fruits rouges et de cannelle ; bouche franche avec une finale \u00e9pic\u00e9e. Juli\u00e9nas se garde 3 \u00e0 8 ans, se sert \u00e0 14-15 \u00b0C, et co\u00fbte 9 \u00e0 16 euros. Excellent sur les plats hivernaux : gibier mijot\u00e9, fromages affin\u00e9s ou viandes brais\u00e9es.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ch\u00e9nas, avec seulement 250 hectares, est le plus petit cru du Beaujolais et reste m\u00e9connu du grand public\u2014une aubaine pour qui cherche des p\u00e9pites accessibles. Son sol granitique produit des vins denses avec des notes de pivoine, de fruits noirs et une touche min\u00e9rale. Certains d\u00e9gustateurs y per\u00e7oivent des nuances umami et salines assez inhabituelles pour un Gamay. Ch\u00e9nas vieillit gracieusement sur 4 \u00e0 8 ans, se sert \u00e0 14-15 \u00b0C, \u00e0 9-15 euros. Parfait sur un magret de canard ou un Saint-Nectaire fermier.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Les Classements des Vins de Bordeaux Expliqu\u00e9s\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/SV3IkVW7BUc?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_duo_singulier_du_mont_Brouilly_deux_faces_dune_meme_montagne\"><\/span>Le duo singulier du mont Brouilly : deux faces d&rsquo;une m\u00eame montagne<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Brouilly et C\u00f4te de Brouilly partagent le m\u00eame territoire autour du mont Brouilly, un ancien volcan culminant \u00e0 484 m\u00e8tres. Ils m\u00e9ritent une attention particuli\u00e8re tant leur compl\u00e9mentarit\u00e9 est r\u00e9v\u00e9latrice : m\u00eame mont, deux vins profond\u00e9ment diff\u00e9rents. Brouilly, le plus vaste des dix crus avec environ 1 205 hectares, s&rsquo;\u00e9tend sur les pi\u00e9monts du mont. On y retrouve quasiment tous les types de sols pr\u00e9sents dans le Beaujolais : ar\u00e8nes granitiques, diorites, argiles. Cette mosa\u00efque donne des vins fruit\u00e9s, souples et charnus. Nez de fraise, de framboise et de prune ; bouche ronde avec peu de tanins. C&rsquo;est le cru accessible par excellence : g\u00e9n\u00e9reux, gourmand, pr\u00eat \u00e0 boire d\u00e8s le printemps suivant la vendange. Potentiel de garde minimaliste : 1 \u00e0 3 ans. Service : 12-13 \u00b0C. Prix : 7 \u00e0 12 euros\u2014le meilleur rapport qualit\u00e9-prix pour un repas quotidien.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u00f4te de Brouilly, en contraste, occupe les 305 hectares de pentes du mont Brouilly lui-m\u00eame. Son sol volcanique compos\u00e9 de la fameuse diorite (pierre bleue) cr\u00e9e des conditions radicalement diff\u00e9rentes. L&rsquo;altitude plus \u00e9lev\u00e9e et la pente marqu\u00e9e produisent des vins plus concentr\u00e9s et min\u00e9raux que ceux de Brouilly, avec une tension suppl\u00e9mentaire en bouche. Nez de fruits rouges m\u00fbrs, de prune et de poivre ; bouche structur\u00e9e et puissante pour un Beaujolais, avec des notes min\u00e9rales caract\u00e9ristiques. Garde : 3 \u00e0 6 ans. Service : 13-14 \u00b0C. Prix : 9 \u00e0 15 euros. Accord id\u00e9al : navarin d&rsquo;agneau ou comt\u00e9 affin\u00e9 18 mois.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">R\u00e9gni\u00e9, le benjamin des crus, a \u00e9t\u00e9 reconnu seulement en 1988\u2014le dernier promu \u00e0 ce statut d&rsquo;<strong>AOC<\/strong>. Il couvre 550 hectares sur des sols de granit rose, produisant des vins ronds et fruit\u00e9s domin\u00e9s par la framboise et la groseille, avec des tanins souples et une robe d&rsquo;un rouge vif intense. R\u00e9gni\u00e9 se boit jeune, dans les 2 \u00e0 3 ans, id\u00e9al pour une cuisine simple et conviviale. Service : 12-13 \u00b0C. Prix : 7 \u00e0 12 euros. Accord signature : rillettes ou gratin de pommes de terre.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1199\" height=\"1312\" src=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Decouvrez-les-10-crus-du-beaujolais-incontournables-a-connaitre-3.jpg\" alt=\"explorez les 10 crus du beaujolais incontournables \u00e0 conna\u00eetre, pour mieux appr\u00e9cier les saveurs uniques et les caract\u00e9ristiques de ces vins d&#039;exception.\" class=\"wp-image-831\" srcset=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Decouvrez-les-10-crus-du-beaujolais-incontournables-a-connaitre-3.jpg 1199w, https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Decouvrez-les-10-crus-du-beaujolais-incontournables-a-connaitre-3-274x300.jpg 274w, https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Decouvrez-les-10-crus-du-beaujolais-incontournables-a-connaitre-3-936x1024.jpg 936w, https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Decouvrez-les-10-crus-du-beaujolais-incontournables-a-connaitre-3-768x840.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1199px) 100vw, 1199px\" \/><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Selectionner_et_deguster_guide_pratique_pour_les_amateurs\"><\/span>S\u00e9lectionner et d\u00e9guster : guide pratique pour les amateurs<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le choix du cru d\u00e9pend avant tout de l&rsquo;occasion. Pour un ap\u00e9ritif estival en terrasse, privil\u00e9giez un Chiroubles ou un Fleurie servi frais (12-14 \u00b0C) : leur l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 s\u00e9duira le palais sans saturer. Pour accompagner un repas de viandes rouges ou de gibier, tournez-vous vers un Morgon ou un Moulin-\u00e0-Vent \u00e0 temp\u00e9rature de cave (15-16 \u00b0C) : leur structure supporte les sauces riches. Pour une soir\u00e9e en famille autour de charcuterie lyonnaise, un Brouilly simple et gourmand fera l&rsquo;unanimit\u00e9.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u00f4t\u00e9 budget, les crus du Beaujolais restent parmi les meilleurs rapports qualit\u00e9-prix du vignoble fran\u00e7ais. Comptez entre 7 et 15 euros pour une bouteille de qualit\u00e9 courante. Les grandes cuv\u00e9es parcellaires atteignent 20 \u00e0 30 euros\u2014des tarifs vertigineux compar\u00e9s \u00e0 leurs \u00e9quivalents bourguignons pour des profils similaires. Qui a dit qu&rsquo;appr\u00e9cier du grand vin devait \u00eatre un luxe inaccessible ?<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour bien conserver vos bouteilles, une cave entre 12 et 14 \u00b0C avec une hygrom\u00e9trie de 70 % suffisent amplement. Les crus tendres se gardent couch\u00e9s quelques ann\u00e9es sans souci particulier. Pour les Morgon et Moulin-\u00e0-Vent de garde, un contr\u00f4le r\u00e9gulier de l&rsquo;\u00e9tat du bouchon reste judicieux au-del\u00e0 de 8 ans. Les crus robustes jeunes gagnent \u00e0 passer une heure en carafe pour assouplir leurs tanins et r\u00e9v\u00e9ler leur palette aromatique compl\u00e8te\u2014une pratique trop souvent oubli\u00e9e qui fait toute la diff\u00e9rence.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de vignerons transforme le Beaujolais<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Beaujolais vit un vrai renouveau depuis le milieu des ann\u00e9es 2010. Une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de vignerons travaille en bio ou biodynamie avec un soin remarquable, abandonnant progressivement les pratiques conventionnelles. Beaucoup pratiquent la vinification en grappe enti\u00e8re\u2014une technique qui maximise l&rsquo;extraction aromatique\u2014et des \u00e9levages en f\u00fbts anciens qui affinent d\u00e9licatement la structure du Gamay sans le surcharger de bois neuf. Cette \u00e9volution qualitative explique pourquoi les amateurs red\u00e9couvrent la r\u00e9gion. Si vous n&rsquo;avez pas go\u00fbt\u00e9 ces <strong>crus<\/strong> depuis cinq ou dix ans, pr\u00e9parez-vous \u00e0 \u00eatre surpris. Le style lourd et rustique appartient au pass\u00e9 ; les vins d&rsquo;aujourd&rsquo;hui allient fra\u00eecheur, \u00e9l\u00e9gance et complexit\u00e9.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Le mill\u00e9sime 2025 : qualit\u00e9 et raret\u00e9<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le mill\u00e9sime 2025 confirme la tendance haussi\u00e8re. Malgr\u00e9 des rendements en baisse (environ 28 hl\/ha pour les crus), la qualit\u00e9 est au rendez-vous : maturit\u00e9 optimale, \u00e9tat sanitaire impeccable et fra\u00eecheur pr\u00e9serv\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 un \u00e9t\u00e9 sans canicule excessive. Les professionnels d\u00e9crivent des Gamay croquants, tendus, aux ar\u00f4mes \u00e9clatants de cerise et groseille rehauss\u00e9s de notes poivr\u00e9es distinctives. Les crus robustes comme Morgon et Moulin-\u00e0-Vent affichent une concentration prometteuse pour la garde. Vous serez avis\u00e9 de surveiller les mises en bouteille du printemps 2026 pour constituer quelques belles caisses. Attention : la baisse des volumes pourrait entra\u00eener des tensions sur certaines cuv\u00e9es tr\u00e8s demand\u00e9es. N&rsquo;attendez pas trop pour passer commande aupr\u00e8s de votre caviste.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Le Tr\u00e9sor du Beaujolais - un voyage g\u00e9ologique inattendu\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/MgDzBSUdbs8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Accords_mets-vins_exprimer_chaque_cru_a_son_plein_potentiel\"><\/span>Accords mets-vins : exprimer chaque cru \u00e0 son plein potentiel<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Marier un cru du Beaujolais \u00e0 un plat n&rsquo;est pas une science exacte, mais quelques principes guident harmonieusement les choix. Les crus tendres (Chiroubles, Fleurie, R\u00e9gni\u00e9, Brouilly) se marient id\u00e9alement avec la charcuterie, les fromages frais, les salades compos\u00e9es et les volailles r\u00f4ties. Leur fruit\u00e9 croquant et leur l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 naturelle ne dominent jamais le plat. Pour un pique-nique d&rsquo;\u00e9t\u00e9, une pizza maison, pensez \u00e0 <a href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/pizza-vin-conseils\/\">servir un Fleurie frais<\/a> : l&rsquo;accord sera presque candide dans son harmonie.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les crus robustes (Morgon, Moulin-\u00e0-Vent, Juli\u00e9nas, Ch\u00e9nas) demandent des plats au temp\u00e9rament affirm\u00e9. Un Morgon \u00e9volu\u00e9 s&rsquo;accorde magnifiquement avec un civet de li\u00e8vre, un coq au vin relev\u00e9 ou un \u00c9poisses affin\u00e9. Un Moulin-\u00e0-Vent \u00e9pousera un gibier en sauce, une daube proven\u00e7ale ou un fromage \u00e0 p\u00e2te dure bien caract\u00e9ris\u00e9. C\u00f4te de Brouilly et Saint-Amour occupent une zone interm\u00e9diaire, compatibles \u00e0 la fois avec des plats l\u00e9gers et des pr\u00e9parations plus structur\u00e9es : navarin d&rsquo;agneau, ratatouille rustique, ou m\u00eame certains <a href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/vin-accompagnement-quiche\/\">accompagnements gourmands<\/a>.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une r\u00e8gle non \u00e9crite : toujours respecter la temp\u00e9rature de service recommand\u00e9e. Un Morgon servi \u00e0 18 \u00b0C perdra sa fra\u00eecheur et semblera lourd. Un Chiroubles r\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 temp\u00e9rature ambiante para\u00eetra \u00e9triqu\u00e9. Ces ajustements simples transforment la d\u00e9gustation. L&rsquo;ann\u00e9e 2025 propose des crus particuli\u00e8rement bien structur\u00e9s, promettant des accords m\u00e9morables pour qui prend soin de ces d\u00e9tails apparemment mineurs mais cruciaux.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ou_trouver_les_10_crus_et_construire_une_cave_progressive\"><\/span>O\u00f9 trouver les 10 crus et construire une cave progressive<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les cavistes traditionnels et les plateformes en ligne proposent une large s\u00e9lection de crus du Beaujolais. Les domaines directs offrent souvent les meilleurs tarifs et la possibilit\u00e9 de d\u00e9couvrir les histoires personnelles des vignerons. <a href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/domaines-cotes-brouilly\/\">Les domaines producteurs locaux<\/a> accueillent les visiteurs pour des d\u00e9gustations et visites p\u00e9dagogiques. Pour constituer une cave progressive sans se ruiner, commencez par explorer les crus tendres \u00e0 bas prix (Brouilly, R\u00e9gni\u00e9, Chiroubles entre 8 et 12 euros), puis montez progressivement vers les robustes. Cette approche gradu\u00e9e permet de d\u00e9velopper votre palais et vos pr\u00e9f\u00e9rences avant d&rsquo;investir davantage.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un amateur curieux pourrait, pour environ 150 euros, d\u00e9guster les dix crus en une seule soir\u00e9e conviviale : trois bouteilles de tendres (30 euros), trois de robustes (40 euros) et le reste en bouteilles de formato r\u00e9duit ou en verres \u00e0 la cave. C&rsquo;est un investissement modeste pour l&rsquo;\u00e9ducation viticole qu&rsquo;il offre. Pensez aussi \u00e0 <a href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/choisir-caisse-vins\/\">constituer une caisse de vins vari\u00e9s<\/a> permettant de revisiter les r\u00e9gions progressivement au fil des mois.<\/p>\n\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Combien existe-t-il de crus du Beaujolais ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Le Beaujolais compte 10 crus officiels : Brouilly, Cu00f4te de Brouilly, Ru00e9gniu00e9, Morgon, Chiroubles, Fleurie, Moulin-u00e0-Vent, Chu00e9nas, Juliu00e9nas et Saint-Amour. Tous sont produits exclusivement u00e0 partir du cu00e9page Gamay noir u00e0 jus blanc et classu00e9s en AOC\/AOP par l'INAO.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Quel est le meilleur cru du Beaujolais ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Moulin-u00e0-Vent et Morgon sont gu00e9nu00e9ralement considu00e9ru00e9s comme les crus les plus prestigieux gru00e2ce u00e0 leur potentiel de garde (10-15 ans) et leur complexitu00e9 aromatique. Le u00ab meilleur u00bb du00e9pend toutefois de vos gou00fbts personnels : si vous pru00e9fu00e9rez la lu00e9gu00e8retu00e9 et la frau00eecheur, un Fleurie ou un Chiroubles serait plus adaptu00e9 que ces mastodontes taniques.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"u00c0 quelle tempu00e9rature servir un cru du Beaujolais ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Les crus lu00e9gers (Chiroubles, Fleurie, Ru00e9gniu00e9, Brouilly) se servent entre 12 et 14 u00b0C, lu00e9gu00e8rement rafrau00eechis. 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Les 10 crus sont les appellations communales du nord, sur les meilleurs terroirs granitiques : ce sont les vins les plus qualitatifs et les plus intu00e9ressants du vignoble.\"}}]}\n<\/script>\n<h3>Combien existe-t-il de crus du Beaujolais ?<\/h3>\n<p>Le Beaujolais compte 10 crus officiels : Brouilly, C\u00f4te de Brouilly, R\u00e9gni\u00e9, Morgon, Chiroubles, Fleurie, Moulin-\u00e0-Vent, Ch\u00e9nas, Juli\u00e9nas et Saint-Amour. Tous sont produits exclusivement \u00e0 partir du c\u00e9page Gamay noir \u00e0 jus blanc et class\u00e9s en AOC\/AOP par l&rsquo;INAO.<\/p>\n<h3>Quel est le meilleur cru du Beaujolais ?<\/h3>\n<p>Moulin-\u00e0-Vent et Morgon sont g\u00e9n\u00e9ralement consid\u00e9r\u00e9s comme les crus les plus prestigieux gr\u00e2ce \u00e0 leur potentiel de garde (10-15 ans) et leur complexit\u00e9 aromatique. Le \u00ab meilleur \u00bb d\u00e9pend toutefois de vos go\u00fbts personnels : si vous pr\u00e9f\u00e9rez la l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 et la fra\u00eecheur, un Fleurie ou un Chiroubles serait plus adapt\u00e9 que ces mastodontes taniques.<\/p>\n<h3>\u00c0 quelle temp\u00e9rature servir un cru du Beaujolais ?<\/h3>\n<p>Les crus l\u00e9gers (Chiroubles, Fleurie, R\u00e9gni\u00e9, Brouilly) se servent entre 12 et 14 \u00b0C, l\u00e9g\u00e8rement rafra\u00eechis. Les crus plus charpent\u00e9s (Morgon, Moulin-\u00e0-Vent, Juli\u00e9nas) se d\u00e9gustent entre 15 et 16 \u00b0C. \u00c9vitez de les servir au-dessus de 18 \u00b0C : le Gamay perd sa fra\u00eecheur caract\u00e9ristique.<\/p>\n<h3>Combien de temps peut-on garder un cru du Beaujolais en cave ?<\/h3>\n<p>Les crus tendres se boivent id\u00e9alement dans les 2 \u00e0 4 ans. Les crus robustes peuvent vieillir 5 \u00e0 15 ans selon l&rsquo;appellation : Morgon garde 5-10 ans, Moulin-\u00e0-Vent 10-15 ans. Conservez-les \u00e0 12-14 \u00b0C dans une cave stable avec 70 % d&rsquo;humidit\u00e9 relative.<\/p>\n<h3>Quelle est la diff\u00e9rence entre Beaujolais, Beaujolais-Villages et les crus ?<\/h3>\n<p>L&rsquo;AOC Beaujolais couvre l&rsquo;ensemble de la r\u00e9gion. Beaujolais-Villages regroupe 38 communes avec des crit\u00e8res plus stricts. Les 10 crus sont les appellations communales du nord, sur les meilleurs terroirs granitiques : ce sont les vins les plus qualitatifs et les plus int\u00e9ressants du vignoble.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Beaujolais n&rsquo;est pas qu&rsquo;une histoire de Nouveau d\u00e9gust\u00e9 en novembre autour d&rsquo;une table festive. Cette r\u00e9gion viticole du sud de la Bourgogne cache dix crus d&rsquo;exception, chacun dot\u00e9 de sa propre signature g\u00e9ologique et aromatique. Entre les sables granitiques de Chiroubles en altitude et les schistes riches en mangan\u00e8se de Morgon, le Gamay noir [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":828,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[424,546,547,153,149],"class_list":["post-832","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-regions-appellations","tag-beaujolais","tag-crus-du-beaujolais","tag-crus-incontournables","tag-degustation-de-vin","tag-vins-francais"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/832","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=832"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/832\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/828"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=832"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=832"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=832"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}