{"id":1880,"date":"2026-11-07T08:04:50","date_gmt":"2026-11-07T07:04:50","guid":{"rendered":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/vendanges-2026-sud-recolte\/"},"modified":"2026-11-07T08:04:50","modified_gmt":"2026-11-07T07:04:50","slug":"vendanges-2026-sud-recolte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/vendanges-2026-sud-recolte\/","title":{"rendered":"Vendanges 2026 : le Sud dynamise la r\u00e9colte fran\u00e7aise avec un rebond spectaculaire"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Vendanges 2026 : le Sud dynamise la r\u00e9colte fran\u00e7aise avec un rebond spectaculaire<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La campagne des <strong>Vendanges 2026<\/strong> livre un sc\u00e9nario inattendu : une r\u00e9colte nationale revue \u00e0 la hausse gr\u00e2ce \u00e0 une performance notable du <strong>Sud de la France<\/strong>. Les premi\u00e8res estimations gouvernementales situent la production autour de <strong>36,7 millions d&rsquo;hectolitres<\/strong>, soit une progression par rapport \u00e0 2025 mais toujours sous les rep\u00e8res r\u00e9cents.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Production nationale<\/strong> estim\u00e9e \u00e0 36,7 mhl (+3 % vs 2025).<\/li><li><strong>Disparit\u00e9s r\u00e9gionales<\/strong> marqu\u00e9es : le Sud compense en partie le nord fragilis\u00e9.<\/li><li><strong>Languedoc-Roussillon<\/strong> et Sud-Est en net rebond, Champagne et Bourgogne \u00e0 la peine.<\/li><li><strong>Qualit\u00e9 du raisin<\/strong> influenc\u00e9e par la gestion de l&rsquo;eau et les adaptations culturales.<\/li><li><strong>\u00c9volution structurelle<\/strong> : arrachages et r\u00e9duction des surfaces persistent.<\/li><\/ul>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-black ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/vendanges-2026-sud-recolte\/#Vendanges_2026_estimations_nationales_et_role_cle_du_Sud\" >Vendanges 2026 : estimations nationales et r\u00f4le cl\u00e9 du Sud<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/vendanges-2026-sud-recolte\/#Vendanges_2026_disparites_entre_nord_et_sud_des_vignobles_francais\" >Vendanges 2026 : disparit\u00e9s entre nord et sud des vignobles fran\u00e7ais<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/vendanges-2026-sud-recolte\/#Comment_le_Sud_dynamise_la_recolte_adaptations_et_pratiques_culturales\" >Comment le Sud dynamise la r\u00e9colte : adaptations et pratiques culturales<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/vendanges-2026-sud-recolte\/#Impact_sur_la_production_de_vin_les_cepages_et_les_marches\" >Impact sur la production de vin, les c\u00e9pages et les march\u00e9s<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/vendanges-2026-sud-recolte\/#Ce_que_cela_change_pour_lamateur_et_pour_les_vignerons\" >Ce que cela change pour l&rsquo;amateur et pour les vignerons<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vendanges_2026_estimations_nationales_et_role_cle_du_Sud\"><\/span>Vendanges 2026 : estimations nationales et r\u00f4le cl\u00e9 du Sud<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les chiffres provisoires publi\u00e9s par le minist\u00e8re de l&rsquo;Agriculture positionnent la production 2026 \u00e0 <strong>36,7 millions d&rsquo;hectolitres<\/strong>. C&rsquo;est une r\u00e9vision \u00e0 la hausse par rapport aux pr\u00e9visions d&rsquo;octobre. Ainsi, la r\u00e9colte serait sup\u00e9rieure de <strong>3 %<\/strong> par rapport \u00e0 2025, ann\u00e9e pourtant tr\u00e8s faible.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cependant, sur un horizon plus large, la production reste en retrait d&rsquo;environ <strong>10 %<\/strong> par rapport \u00e0 la moyenne quinquennale 2021-2025. Ce contraste illustre un contexte encore fragile, mais avec des poches de dynamisme localis\u00e9es.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi la r\u00e9vision est venue du Sud<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La hausse des estimations s&rsquo;explique par des rendements meilleurs que pr\u00e9vu dans le <strong>Languedoc-Roussillon<\/strong>, les Charentes, le Sud-Est et certains secteurs de Champagne. Ces bassins m\u00e9ridionaux ont b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 d&rsquo;un \u00e9t\u00e9 moins catastrophique qu&rsquo;anticip\u00e9 et de r\u00e9serves hydriques constitu\u00e9es l&rsquo;hiver et au printemps.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans le Sud, les pratiques culturales adapt\u00e9es et une vigilance accrue sur la <strong>qualit\u00e9 du raisin<\/strong> ont fait la diff\u00e9rence. Voil\u00e0 pourquoi la lecture nationale ne peut pas \u00eatre uniforme : le Sud a jou\u00e9 le r\u00f4le de moteur et a dynamis\u00e9 la r\u00e9colte l\u00e0 o\u00f9 le nord s&rsquo;est trouv\u00e9 fragilis\u00e9.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vendanges_2026_disparites_entre_nord_et_sud_des_vignobles_francais\"><\/span>Vendanges 2026 : disparit\u00e9s entre nord et sud des vignobles fran\u00e7ais<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La carte des pertes et des gains est nette. Le nord et l&rsquo;est ont subi des pertes importantes. La Bourgogne et le Beaujolais affichent une baisse marqu\u00e9e de production. En revanche, le Sud enregistre une reprise significative.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les cons\u00e9quences varient selon les c\u00e9pages et les terroirs. Le pinot noir de Bourgogne, par exemple, a \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement touch\u00e9, avec des pertes parfois sup\u00e9rieures \u00e0 50 % sur certains secteurs.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Chiffres r\u00e9gionaux et exemples<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quelques rep\u00e8res :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Bourgogne \/ Beaujolais<\/strong> : baisse d&rsquo;environ <strong>22 %<\/strong> sur un an, pinot noir s\u00e9v\u00e8rement impact\u00e9.<\/li><li><strong>Champagne<\/strong> : estimation relev\u00e9e mais toujours environ <strong>38 %<\/strong> sous le niveau 2025.<\/li><li><strong>Languedoc-Roussillon<\/strong> : production en hausse d&rsquo;environ <strong>25 %<\/strong> par rapport \u00e0 2025.<\/li><li><strong>Bordelais<\/strong> et <strong>Sud-Ouest<\/strong> : progression de l&rsquo;ordre de <strong>10 %<\/strong> et <strong>15 %<\/strong> respectivement vs 2025.<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces chiffres t\u00e9moignent d&rsquo;une h\u00e9t\u00e9rog\u00e9n\u00e9it\u00e9 forte entre bassins. Pour comprendre les vendanges pr\u00e9coces et leurs impacts, il est utile de lire des analyses locales, comme celle sur la <a href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/vendanges-2026-bourgogne-precocite\/\">pr\u00e9cocit\u00e9 en Bourgogne<\/a>.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"| La Robini\u00e8re Village | Thouar\u00e9-sur-Loire | Vendanges 2026 |\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/gMHJ5bP0dGw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_le_Sud_dynamise_la_recolte_adaptations_et_pratiques_culturales\"><\/span>Comment le Sud dynamise la r\u00e9colte : adaptations et pratiques culturales<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les viticulteurs m\u00e9ridionaux ont multipli\u00e9 les r\u00e9ponses techniques aux \u00e9pisodes climatiques r\u00e9p\u00e9t\u00e9s. Gestion du couvert v\u00e9g\u00e9tal, irrigation cibl\u00e9e, r\u00e9coltes adapt\u00e9es et maintien d&rsquo;un feuillage protecteur sont au c\u0153ur de ces strat\u00e9gies.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces approches ont permis d&rsquo;am\u00e9liorer la <strong>qualit\u00e9 du raisin<\/strong> et d&rsquo;augmenter les rendements l\u00e0 o\u00f9 l&rsquo;eau a \u00e9t\u00e9 mieux conserv\u00e9e.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pratiques concr\u00e8tes et retours d&rsquo;exp\u00e9rience<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Plusieurs vignobles ont mis en place des changements op\u00e9rationnels :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Maintien du couvert de feuilles pour prot\u00e9ger le raisin des UV intenses.<\/li><li>Travail du sol pour favoriser l&rsquo;infiltration et retenir l&rsquo;humidit\u00e9.<\/li><li>Irrigation raisonn\u00e9e sur parcelles prioritaires pour pr\u00e9server la qualit\u00e9.<\/li><li>Calendrier de vendange flexible, anticipant les pics de chaleur.<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces adaptations sont document\u00e9es sur des retours terrain, notamment dans des articles sur les <a href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/vignerons-cultures-durables-sud\/\">pratiques durables dans le Sud<\/a>. Ce sont des exemples concrets d&rsquo;une viticulture qui apprend vite et qui s&rsquo;ajuste.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Vendanges en Champagne : pourquoi la r\u00e9colte d\u00e9bute-t-elle d\u00e8s la mi-ao\u00fbt ?\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/DNYQAqAWrqg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Impact_sur_la_production_de_vin_les_cepages_et_les_marches\"><\/span>Impact sur la production de vin, les c\u00e9pages et les march\u00e9s<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La dynamique 2026 a des implications pour la fili\u00e8re : volumes disponibles, qualit\u00e9 des lots et trajectoires commerciales. M\u00eame si la production remonte l\u00e9g\u00e8rement, la tendance structurelle reste \u00e0 la baisse par rapport aux ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Par ailleurs, la r\u00e9duction progressive des surfaces vinicoles renforce la tension entre offre et demande. Les plans d&rsquo;arrachage r\u00e9cents visent \u00e0 stabiliser les prix mais modifient le paysage agricole.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tableau comparatif : variations r\u00e9gionales (2026 vs 2025 et moyenne quinquennale)<\/h3>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>R\u00e9gion<\/th>\n<th>Variation vs 2025<\/th>\n<th>\u00c9cart vs moyenne 2021-2025<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Bourgogne \/ Beaujolais<\/td>\n<td>-22 %<\/td>\n<td>&#8211; (fortement inf\u00e9rieur)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Champagne<\/td>\n<td>-38 %<\/td>\n<td>-36 %<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Languedoc-Roussillon<\/td>\n<td>+25 %<\/td>\n<td>+6 %<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Bordelais<\/td>\n<td>+10 %<\/td>\n<td>Inf\u00e9rieur \u00e0 la moyenne<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sud-Ouest<\/td>\n<td>+15 %<\/td>\n<td>Variable selon parcelles<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce tableau synth\u00e9tise les \u00e9carts r\u00e9gionaux. Il montre que la <strong>dynamisation<\/strong> provient essentiellement des bassins m\u00e9ridionaux, tandis que certains terroirs historiques restent fragiles.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">March\u00e9s, c\u00e9pages et qualit\u00e9<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sur le plan des c\u00e9pages, la variabilit\u00e9 climatique favorise certains profils et p\u00e9nalise d&rsquo;autres. Les c\u00e9pages m\u00e9ridionaux, souvent plus r\u00e9sistants \u00e0 la chaleur, se trouvent en meilleure posture cette ann\u00e9e.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sur le plan commercial, la fili\u00e8re doit composer avec des tensions \u00e0 l&rsquo;export et une demande domestique sensible au pouvoir d&rsquo;achat. Pour mieux comprendre les enjeux r\u00e9cents de la fili\u00e8re, voir l&rsquo;analyse sur <a href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/cinq-ans-turbulences-filiere\/\">les cinq ann\u00e9es de turbulences<\/a>.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ce_que_cela_change_pour_lamateur_et_pour_les_vignerons\"><\/span>Ce que cela change pour l&rsquo;amateur et pour les vignerons<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour toi, amateur, 2026 signifie une palette de vins r\u00e9gionaux peut-\u00eatre plus vari\u00e9e qu&rsquo;annonc\u00e9. Le Sud offre des cuv\u00e9es avec un bon rapport rendement\/qualit\u00e9. Le nord propose parfois des lots rares, plus concentr\u00e9s mais plus rares.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour les vignerons, l&rsquo;enjeu reste d&rsquo;adapter les pratiques sans compromettre la typicit\u00e9 des terroirs. Les choix faits aujourd&rsquo;hui orienteront la qualit\u00e9 des mill\u00e9simes \u00e0 venir.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Conseils pratiques pour acheter et d\u00e9guster en 2026<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Privil\u00e9gie les appellations du Sud pour trouver du volume et des rapports qualit\u00e9-prix int\u00e9ressants.<\/li><li>Pour les valeurs rares du Nord, attention aux prix et recherche d&rsquo;\u00e9chantillons avant achat.<\/li><li>Consulte les notices techniques et demande la provenance des parcelles si possible.<\/li><li>Visite des petites cuv\u00e9es locales : souvent, la qualit\u00e9 du raisin est remarquable malgr\u00e9 des volumes limit\u00e9s.<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces gestes aident \u00e0 mieux choisir et \u00e0 soutenir des pratiques locales responsables. C\u2019est \u00e7a la beaut\u00e9 du vin.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour approfondir les dynamiques des vignobles et suivre les \u00e9tapes de la r\u00e9colte, un guide pratique sur les vendanges est disponible ici : <a href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/vendanges-2026-vignobles\/\">analyse des vendanges 2026<\/a>. Pour un focus sur Bordeaux et ses perspectives, lire aussi <a href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/vendanges-2026-bordeaux\/\">la synth\u00e8se sur Bordeaux<\/a>.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00c0 retenir :<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>La <strong>r\u00e9colte 2026<\/strong> progresse par rapport \u00e0 2025 mais reste inf\u00e9rieure \u00e0 la moyenne r\u00e9cente.<\/li><li>Le <strong>Sud de la France<\/strong> a dynamis\u00e9 la production gr\u00e2ce \u00e0 des adaptations techniques.<\/li><li>Les disparit\u00e9s r\u00e9gionales offrent des opportunit\u00e9s pour les amateurs avis\u00e9s.<\/li><li>La trajectoire long terme d\u00e9pendra des politiques d&rsquo;arrachage et des r\u00e9ponses climatiques.<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voil\u00e0, tu sais tout maintenant !<\/p>\n\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Pourquoi la production 2026 est-elle supu00e9rieure u00e0 2025 ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"La ru00e9vision u00e0 la hausse tient surtout u00e0 de meilleurs rendements dans le Sud (Languedoc-Roussillon, Sud-Est, Charentes) et u00e0 des ru00e9serves du2019eau accumulu00e9es en hiver. 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Toutefois, la qualit\u00e9 varie selon les pratiques et les parcelles.<\/p>\n<h3>Quelles r\u00e9gions ont le plus souffert en 2026 ?<\/h3>\n<p>La Bourgogne, le Beaujolais et certaines zones de Champagne ont connu des pertes importantes li\u00e9es \u00e0 la s\u00e9cheresse et aux canicules, avec des baisses pouvant d\u00e9passer 20 % sur un an dans certains cas.<\/p>\n<h3>Comment les vignerons s\u2019adaptent-ils aux al\u00e9as climatiques ?<\/h3>\n<p>Les r\u00e9ponses incluent la ma\u00eetrise du couvert v\u00e9g\u00e9tal, l\u2019irrigation cibl\u00e9e, le travail du sol pour retenir l\u2019humidit\u00e9 et l\u2019ajustement des dates de vendange. Ces techniques am\u00e9liorent la r\u00e9silience et la qualit\u00e9 du raisin.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vendanges 2026 : le Sud dynamise la r\u00e9colte fran\u00e7aise avec un rebond spectaculaire La campagne des Vendanges 2026 livre un sc\u00e9nario inattendu : une r\u00e9colte nationale revue \u00e0 la hausse gr\u00e2ce \u00e0 une performance notable du Sud de la France. 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