{"id":1804,"date":"2026-10-19T09:03:18","date_gmt":"2026-10-19T07:03:18","guid":{"rendered":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/salon-chocolat-patisserie-2026\/"},"modified":"2026-10-19T09:03:18","modified_gmt":"2026-10-19T07:03:18","slug":"salon-chocolat-patisserie-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/salon-chocolat-patisserie-2026\/","title":{"rendered":"Salon du Chocolat et de la P\u00e2tisserie 2026 : L&rsquo;\u00e9v\u00e9nement incontournable pour savourer l&rsquo;excellence et les accords gourmands"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Du 28 octobre au 1er novembre 2026, Paris accueille la 31e \u00e9dition d\u2019un rendez\u2011vous majeur de la gourmandise : le <strong>Salon du Chocolat<\/strong> et de la <strong>P\u00e2tisserie<\/strong>. Cinq jours d\u00e9di\u00e9s au <strong>chocolat<\/strong> sous toutes ses formes, o\u00f9 se m\u00ealent d\u00e9monstrations techniques, d\u00e9gustations pointues et cr\u00e9ations spectaculaires. Ce salon ne se contente pas d\u2019exposer des douceurs : il interroge les origines, c\u00e9l\u00e8bre l\u2019<strong>excellence<\/strong> artisanale et repense les <strong>accords gourmands<\/strong> en invitant chefs, producteurs Bean\u2011to\u2011Bar, maisons innovantes et acteurs du th\u00e9 et du caf\u00e9. Attends\u2011toi \u00e0 des rencontres qui titillent la m\u00e9moire olfactive, \u00e0 des ateliers sensoriels pour affiner ton palais, et \u00e0 des moments festifs comme le d\u00e9fil\u00e9 quotidien de costumes chocolat\u00e9s. Pour qui aime comprendre le lien entre terroir, savoir\u2011faire et plaisir, cette \u00e9dition offre une plong\u00e9e riche, p\u00e9dagogique et festive dans l\u2019univers sucr\u00e9.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Dates<\/strong> : du <strong>28 octobre au 1er novembre 2026<\/strong> (soir\u00e9e inaugurale solidaire le 27 octobre).<\/li><li><strong>Lieu<\/strong> : Paris Expo Porte de Versailles \u2013 Pavillon 5.<\/li><li><strong>Temps forts<\/strong> : Pastry Show, concours Carrefour, ateliers \u00ab\u00a0Th\u00e9s &amp; Chocolats rares\u00a0\u00bb, com\u00e9die musicale \u00ab\u00a0Incandescence\u00a0\u00bb.<\/li><li><strong>Chiffres<\/strong> : environ <strong>240 exposants<\/strong> et <strong>500 intervenants<\/strong>.<\/li><li><strong>Billets<\/strong> : billets semaine d\u00e8s 16 \u20ac, week\u2011end 20 \u20ac, pass soir\u00e9e inaugurale 30 \u20ac.<\/li><\/ul>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-black ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/salon-chocolat-patisserie-2026\/#Salon_du_Chocolat_2026_calendrier_lieu_et_informations_pratiques\" >Salon du Chocolat 2026 : calendrier, lieu et informations pratiques<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/salon-chocolat-patisserie-2026\/#Bean-to-Bar_et_terroir_comprendre_le_chocolat_comme_un_grand_cru\" >Bean-to-Bar et terroir : comprendre le chocolat comme un grand cru<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/salon-chocolat-patisserie-2026\/#Haute_gastronomie_et_innovation_patissiere_sur_la_scene_du_Pastry_Show\" >Haute gastronomie et innovation p\u00e2tissi\u00e8re sur la sc\u00e8ne du Pastry Show<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/salon-chocolat-patisserie-2026\/#Spectacles_art_et_experiences_levenement_immersif_autour_de_la_gourmandise\" >Spectacles, art et exp\u00e9riences : l&rsquo;\u00e9v\u00e9nement immersif autour de la gourmandise<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Salon_du_Chocolat_2026_calendrier_lieu_et_informations_pratiques\"><\/span>Salon du Chocolat 2026 : calendrier, lieu et informations pratiques<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Salon se d\u00e9roule au c\u0153ur de Paris Expo Porte de Versailles, un espace id\u00e9al pour accueillir stands, sc\u00e8nes et ateliers. Les portes ouvrent tous les jours de <strong>10h \u00e0 19h<\/strong>, facilitant les visites en famille ou entre professionnels.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Dates, horaires et billetterie<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>soir\u00e9e inaugurale solidaire<\/strong> a lieu le 27 octobre et soutient l&rsquo;association M\u00e9c\u00e9nat Chirurgie Cardiaque. Les billets semaine sont propos\u00e9s d\u00e8s <strong>16 \u20ac<\/strong>, le tarif week\u2011end \u00e0 partir de <strong>20 \u20ac<\/strong>, et un pass pour la soir\u00e9e inaugurale est disponible \u00e0 <strong>30 \u20ac<\/strong>. Pense \u00e0 r\u00e9server les ateliers en avance : les places partent vite.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Comment organiser sa visite<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour profiter au mieux, planifie une matin\u00e9e pour les d\u00e9monstrations techniques et un apr\u00e8s\u2011midi pour les ateliers et les d\u00e9gustations. Les d\u00e9monstrations sur la sc\u00e8ne du Pastry Show ont des horaires fixes ; arriver 15 minutes avant permet de trouver une bonne place. Voil\u00e0, tu sais tout maintenant !<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Points logistiques \u00e0 conna\u00eetre<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Acc\u00e8s m\u00e9tro et tram \u00e0 proximit\u00e9, restauration sur place et espaces d\u00e9di\u00e9s aux enfants. Pr\u00e9vois une marge pour les files aux ateliers phares et v\u00e9rifie la disponibilit\u00e9 des places en ligne avant de te d\u00e9placer.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"TV07 - Les aventures culinaires de C\u00e9dric : Salon du Chocolat et de la Gourmandise \u00e0 Ucel (2026)\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/02lqNcTV5F0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bean-to-Bar_et_terroir_comprendre_le_chocolat_comme_un_grand_cru\"><\/span>Bean-to-Bar et terroir : comprendre le chocolat comme un grand cru<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le mouvement Bean\u2011to\u2011Bar transforme la relation au <strong>chocolat<\/strong> comme les vignerons ont transform\u00e9 celle du vin. Au Salon, la tra\u00e7abilit\u00e9, la s\u00e9lection des f\u00e8ves et la ma\u00eetrise des \u00e9tapes permettent d&rsquo;exprimer pleinement le terroir. Tu d\u00e9couvriras profil par profil : amertume, acidit\u00e9, fruit\u00e9 \u2014 autant de marqueurs comparables \u00e0 ceux d&rsquo;un grand cru.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Origines et profils aromatiques \u00e0 explorer<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Attends\u2011toi \u00e0 voyager : des f\u00e8ves du <strong>Br\u00e9sil<\/strong> aux notes potag\u00e8res, \u00e0 l\u2019<strong>\u00c9quateur<\/strong> fruit\u00e9 et floral, jusqu\u2019au <strong>Ghana<\/strong> aux puissances classiques. Des maisons sp\u00e9cialis\u00e9es \u2014 citons des exemples comme ChocoMe ou des collectifs Tree\u2011to\u2011Bar tha\u00eflandais \u2014 exposent des collections qui se d\u00e9gustent comme des crus, en prenant le temps d\u2019\u00e9valuer longueur et finale.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Rencontres avec des artisans chocolatiers<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les stands Bean\u2011to\u2011Bar sont souvent anim\u00e9s par de petits producteurs qui expliquent leur cha\u00eene de production. \u00c9couter ces t\u00e9moignages aide \u00e0 mesurer l&rsquo;impact du terroir, des m\u00e9thodes de fermentation et du s\u00e9chage. C\u2019est instructif et cela aiguise la curiosit\u00e9 pour les accords.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">D\u00e9gustation et accords gourmands : principes pratiques<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour r\u00e9ussir des <strong>accords gourmands<\/strong>, consid\u00e8re la structure et l&rsquo;intensit\u00e9 du chocolat. Les chocolats noirs tr\u00e8s tanniques pr\u00e9f\u00e8rent des vins ronds et fruit\u00e9s, tandis que les tablettes au lait s&rsquo;accordent bien avec des vins doux ou des blancs moelleux. Si tu veux approfondir les accords sucr\u00e9s et vins, consulte des guides pratiques pour choisir un vin adapt\u00e9 \u00e0 la <strong>gourmandise<\/strong> : <a href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/vin-sucre-types-accords\/\">accords vins et desserts<\/a> ou un guide g\u00e9n\u00e9ral pour choisir une bouteille : <a href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/choisir-vin-guide\/\">comment choisir son vin<\/a>. Mon conseil perso : commence par comparer deux f\u00e8ves d\u2019origines diff\u00e9rentes, puis cherche un vin qui reprenne l\u2019un des ar\u00f4mes dominants \u2014 fruit rouge, agrume ou note florale \u2014 pour cr\u00e9er une r\u00e9sonance.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Go\u00fbte syst\u00e9matiquement deux ou trois f\u00e8ves d&rsquo;origines diff\u00e9rentes.<\/li><li>Prends des notes sur amertume, acidit\u00e9 et longueur.<\/li><li>Teste un vin blanc moelleux puis un rouge l\u00e9ger pour percevoir les contrastes.<\/li><li>\u00c9change avec l&rsquo;artisan : sa d\u00e9marche \u00e9claire souvent l\u2019accord id\u00e9al.<\/li><\/ul>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Au coeur du concours de la pa\u0302tisserie 2026\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/1_KK0PnTGmU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Haute_gastronomie_et_innovation_patissiere_sur_la_scene_du_Pastry_Show\"><\/span>Haute gastronomie et innovation p\u00e2tissi\u00e8re sur la sc\u00e8ne du Pastry Show<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La sc\u00e8ne du Pastry Show r\u00e9unit une cinquantaine de chefs de palaces. C\u2019est l\u2019endroit o\u00f9 la <strong>p\u00e2tisserie<\/strong> repousse ses limites techniques et cr\u00e9atives. Les d\u00e9monstrations m\u00ealent audace et exigence, et rendent palpable le dialogue entre tradition et innovation.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Chefs invit\u00e9s et d\u00e9monstrations marquantes<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Parmi les intervenants figurent des noms de l&rsquo;h\u00f4tellerie fran\u00e7aise (exemples : chefs du Gabriel***, du Bristol ou du Crillon). Les d\u00e9monstrations exposent techniques de gla\u00e7age, gla\u00e7age miroir au chocolat, temp\u00e9rage et constructions en sucre. Attention : ces moments sont des le\u00e7ons en direct \u2014 prends des notes, observe les gestes pr\u00e9cis et retiens une astuce technique par d\u00e9monstration.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Le Concours du Meilleur P\u00e2tissier Carrefour et les finales d&rsquo;accords<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le 31 octobre, les finalistes du concours s&rsquo;affronteront autour de l\u2019accord <strong>\u00ab Cacao &amp; Fruits \u00bb<\/strong>. Ce d\u00e9fi met l&rsquo;accent sur la justesse des \u00e9quilibres aromatiques et la cr\u00e9ativit\u00e9. Pour les amateurs d\u2019accords, c\u2019est une masterclass : observer les choix de textures et de temp\u00e9ratures \u00e9claire la fa\u00e7on dont un \u00e9l\u00e9ment sucr\u00e9 peut rehausser un fruit sans l&rsquo;\u00e9touffer.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ateliers premium : affiner son palais<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Des ateliers tels que \u00ab <strong>Th\u00e9s &amp; Chocolats rares<\/strong> \u00bb dirig\u00e9s par des ma\u00eetres reconnus permettent d\u2019entra\u00eener l\u2019olfaction et la r\u00e9tro\u2011olfaction. Ces sessions sont l\u2019occasion d\u2019apprendre \u00e0 isoler les notes et \u00e0 verbaliser ce que l\u2019on per\u00e7oit. Entre nous, le secret c\u2019est la r\u00e9p\u00e9tition : plus on structure ses d\u00e9gustations, plus les accords deviennent intuitifs.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Spectacles_art_et_experiences_levenement_immersif_autour_de_la_gourmandise\"><\/span>Spectacles, art et exp\u00e9riences : l&rsquo;\u00e9v\u00e9nement immersif autour de la gourmandise<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Salon se veut festif. Il m\u00e9lange <strong>spectacle<\/strong>, art \u00e9ph\u00e9m\u00e8re et d\u00e9monstrations pour offrir une exp\u00e9rience compl\u00e8te. Le public ne vient pas seulement go\u00fbter : il se laisse surprendre par des installations et des shows qui c\u00e9l\u00e8brent la mati\u00e8re chocolat\u00e9e.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Incandescence, le Cabaret Rock : th\u00e9\u00e2tre et chocolat<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La com\u00e9die musicale \u00ab Incandescence, le Cabaret Rock \u00bb revient sous la direction du chor\u00e9graphe Johan Nus, avec un d\u00e9fil\u00e9 quotidien de costumes en chocolat. C\u2019est un spectacle hybride o\u00f9 l\u2019artisanat rencontre la sc\u00e9nographie, et qui offre un regard surprenant sur le mat\u00e9riau chocolat\u00e9 comme \u00e9l\u00e9ment de costume et mise en sc\u00e8ne.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">All\u00e9e de l&rsquo;Inspiration : sculptures et installations<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019All\u00e9e de l&rsquo;Inspiration expose des sculptures monumentales sur le th\u00e8me du feu et des profondeurs marines. Ces pi\u00e8ces sont con\u00e7ues pour questionner les symboliques du chocolat : mati\u00e8re fondue, intensit\u00e9, profondeur. Observer la technique des sculpteurs aide \u00e0 comprendre la fragilit\u00e9 et la virtuosit\u00e9 n\u00e9cessaires pour travailler le chocolat \u00e0 grande \u00e9chelle.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Programme et planning : tableau des rendez\u2011vous cl\u00e9s<\/h3>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Jour<\/th>\n<th>\u00c9v\u00e9nement principal<\/th>\n<th>Heure<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>27 octobre<\/td>\n<td>Soir\u00e9e inaugurale solidaire<\/td>\n<td>20h00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>28 octobre<\/td>\n<td>Ouverture &amp; d\u00e9monstrations d&rsquo;ouverture<\/td>\n<td>10h00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>31 octobre<\/td>\n<td>Finale : Concours du Meilleur P\u00e2tissier Carrefour<\/td>\n<td>14h00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Tous les jours<\/td>\n<td>D\u00e9fil\u00e9 de costumes chocolat\u00e9s<\/td>\n<td>15h00 \/ 16h30<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce tableau donne une vision synth\u00e9tique des moments \u00e0 ne pas manquer. Il facilite la planification et permet de jongler entre d\u00e9monstrations et ateliers sans rien rater.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>240 exposants couvrant artisans, \u00e9coles, producteurs et maisons internationales.<\/li><li>500 intervenants : chefs, chocolatiers, sommeliers du th\u00e9 et du cacao.<\/li><li>Ateliers techniques et rencontres B2B pour professionnels.<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour prolonger l&rsquo;exp\u00e9rience des accords, quelques lectures sont utiles : par exemple des articles sur l&rsquo;origine et les saveurs du Malbec ou des conseils sur les vins du Rh\u00f4ne qui aident \u00e0 mieux choisir un compagnon de d\u00e9gustation pour les desserts : <a href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/malbec-origine-saveurs-accords\/\">origines et accords du Malbec<\/a> et <a href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/cotes-du-rhone-vins-terroir\/\">les vins de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne<\/a>. Ces ressources t&rsquo;aideront \u00e0 transposer les enseignements du salon \u00e0 ta cave personnelle.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La visite au Salon du Chocolat &amp; de la P\u00e2tisserie est une invitation \u00e0 pratiquer : go\u00fbter, comparer, noter et partager. Que tu viennes pour la <strong>gourmandise<\/strong> pure ou pour affiner tes connaissances, chaque stand offre une le\u00e7on possible. Fais\u2011moi confiance. Attends\u2011toi \u00e0 revenir avec des id\u00e9es d&rsquo;accords, des techniques \u00e0 tester et surtout l&rsquo;envie de refaire ces moments chez toi.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Conseil pratique :<\/strong> ach\u00e8te tes billets \u00e0 l\u2019avance, r\u00e9serve les ateliers premium, et garde un petit carnet de d\u00e9gustation pour noter tes d\u00e9couvertes \u2014 c\u2019est un bon r\u00e9flexe pour progresser rapidement.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Salon du Chocolat India 2026 Highlights | Relive the Magic\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/URsyN9oTi3U?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour approfondir et pr\u00e9parer tes accords, n&rsquo;h\u00e9site pas \u00e0 explorer des guides sur le vin et les accords plats\/desserts disponibles sur le site. Ce salon est l&rsquo;occasion id\u00e9ale pour appliquer ces connaissances sur le terrain et enrichir ta palette sensorielle.<\/p>\n\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Quelles sont les dates et le lieu du Salon du Chocolat 2026 ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Le Salon se tient du 28 octobre au 1er novembre 2026 u00e0 Paris Expo Porte de Versailles u2013 Pavillon 5. La soiru00e9e inaugurale solidaire a lieu le 27 octobre.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Fautu2011il ru00e9server les ateliers u00e0 lu2019avance ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Oui. Les ateliers premium, notamment ceux en petit comitu00e9 comme 'Thu00e9s & Chocolats rares', affichent souvent complet. 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