{"id":1676,"date":"2026-09-16T23:14:37","date_gmt":"2026-09-16T21:14:37","guid":{"rendered":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/viticulture-ukraine-guerre\/"},"modified":"2026-09-16T23:14:37","modified_gmt":"2026-09-16T21:14:37","slug":"viticulture-ukraine-guerre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/viticulture-ukraine-guerre\/","title":{"rendered":"Viticulture en Ukraine : quand la guerre met les vignobles \u00e0 rude \u00e9preuve"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Viticulture en Ukraine : quand la guerre met les vignobles \u00e0 rude \u00e9preuve<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9coute, c\u2019est important : la viticulture ukrainienne traverse une p\u00e9riode o\u00f9 chaque raisin p\u00e8se plus lourd qu\u2019avant. Sur les coteaux de Transcarpatie comme dans les domaines du sud, la <strong>guerre<\/strong> a transform\u00e9 le quotidien des vignerons \u2014 des coups de canon jusqu\u2019aux coupures d\u2019\u00e9lectricit\u00e9, en passant par la perte de main-d\u2019\u0153uvre et la destruction d\u2019entrep\u00f4ts. Malgr\u00e9 tout, des domaines comme <strong>Ch\u00e2teau Chizay<\/strong> continuent de produire, d\u2019innover et de d\u00e9fendre la r\u00e9putation du pays \u00e0 l\u2019international.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce reportage raconte comment, en 2026, la <strong>production de vin<\/strong> ukrainienne tente de tenir face au <strong>conflit<\/strong> : installations solaires pour assurer la maturation, vendanges pr\u00e9coces li\u00e9es au r\u00e9chauffement, p\u00e9nurie de saisonniers, et une course \u00e0 l\u2019export pour transformer l\u2019<strong>impact \u00e9conomique<\/strong> en opportunit\u00e9. Tu verras aussi le visage humain derri\u00e8re les chiffres : vignerons, directeurs de cave et patrons de bars qui misent sur la qualit\u00e9 locale pour faire rena\u00eetre des terroirs malmen\u00e9s.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>En bref :<\/strong><\/li><li><strong>Production<\/strong> : Ch\u00e2teau Chizay produit environ <strong>1,3 million de bouteilles<\/strong> par an.<\/li><li><strong>Main-d\u2019\u0153uvre<\/strong> : besoin de <strong>110 saisonniers<\/strong> sur <strong>270 hectares<\/strong> pour la r\u00e9colte.<\/li><li><strong>\u00c9nergie<\/strong> : installation de panneaux solaires pour s\u00e9curiser la temp\u00e9rature des caves.<\/li><li><strong>Export<\/strong> : vins export\u00e9s pour \u2248 <strong>11 millions de dollars<\/strong> ; imports vinicoles autour de <strong>200 millions de dollars<\/strong>.<\/li><li><strong>Terroir<\/strong> : blancs (sauvignon, muscat, riesling, furmint) dominants ; rouges en progression.<\/li><\/ul>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-black ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/viticulture-ukraine-guerre\/#Impact_de_la_guerre_sur_la_viticulture_en_Ukraine\" >Impact de la guerre sur la viticulture en Ukraine<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/viticulture-ukraine-guerre\/#Les_vignobles_ukrainiens_face_au_manque_de_main-doeuvre\" >Les vignobles ukrainiens face au manque de main-d\u2019\u0153uvre<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/viticulture-ukraine-guerre\/#Adaptations_techniques_et_durabilite_de_la_production_de_vin\" >Adaptations techniques et durabilit\u00e9 de la production de vin<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/viticulture-ukraine-guerre\/#Potentiel_des_vignobles_ukrainiens_et_image_internationale\" >Potentiel des vignobles ukrainiens et image internationale<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/viticulture-ukraine-guerre\/#Competition_marches_et_relance_economique\" >Comp\u00e9tition, march\u00e9s et relance \u00e9conomique<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Impact_de_la_guerre_sur_la_viticulture_en_Ukraine\"><\/span>Impact de la guerre sur la viticulture en Ukraine<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le conflit a frapp\u00e9 la viticulture sur plusieurs fronts. D\u2019un c\u00f4t\u00e9, des vignobles ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9truits ou se retrouvent en zone occup\u00e9e. De l\u2019autre, les infrastructures \u2014 entrep\u00f4ts, lignes \u00e9lectriques \u2014 ont subi des frappes qui perturbent la cha\u00eene de production et la logistique. Une frappe sur Kiev a caus\u00e9 des d\u00e9g\u00e2ts estim\u00e9s \u00e0 <strong>13,5 millions de dollars<\/strong> pour un n\u00e9gociant, rappelant que l\u2019impact \u00e9conomique est direct et brutal.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les caves doivent maintenir des temp\u00e9ratures basses et stables pour la maturation. Quand le courant vacille, la qualit\u00e9 du vin est en jeu. Face \u00e0 ces risques, certains domaines investissent dans des syst\u00e8mes redondants et dans la <strong>durabilit\u00e9<\/strong> \u00e9nerg\u00e9tique pour pr\u00e9server la qualit\u00e9 pendant l\u2019hiver et les coupures.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00c9nergie, entrep\u00f4ts et maintien de la qualit\u00e9<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les caves profondes et les f\u00fbts ne suffisent pas si la temp\u00e9rature ne peut \u00eatre contr\u00f4l\u00e9e. <strong>Ch\u00e2teau Chizay<\/strong> conserve des centaines de f\u00fbts de ch\u00eane et d\u2019immenses cuves d\u2019acier ; la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019un refroidissement constant a pouss\u00e9 la direction \u00e0 chercher des alternatives \u00e0 l\u2019\u00e9lectricit\u00e9 du r\u00e9seau.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Installer des panneaux solaires et des batteries est devenu une r\u00e9ponse pragmatique. Ces solutions augmentent la r\u00e9silience et inscrivent le geste viticole dans une logique de <strong>durabilit\u00e9<\/strong> \u2014 un axe essentiel si l\u2019on veut assurer la qualit\u00e9 des cuv\u00e9es malgr\u00e9 le <strong>conflit<\/strong>.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_vignobles_ukrainiens_face_au_manque_de_main-doeuvre\"><\/span>Les vignobles ukrainiens face au manque de main-d\u2019\u0153uvre<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mobilisation a vid\u00e9 les villages d\u2019une partie de leur force vive. Sur un domaine de 270 hectares, il faut environ <strong>110 travailleurs saisonniers<\/strong> pour ramasser \u00e0 la main les grappes. En temps normal, ce chiffre se trouve sans trop de peine ; en p\u00e9riode de guerre, il repr\u00e9sente un d\u00e9fi majeur.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La r\u00e9colte \u2014 la <strong>r\u00e9colte<\/strong> \u2014 est cruciale, car un retard ou une cueillette b\u00e2cl\u00e9e se paient ensuite dans la bouteille. Avec la saison qui avance chaque ann\u00e9e de deux \u00e0 trois jours \u00e0 cause du r\u00e9chauffement, la fen\u00eatre de bons rendements se r\u00e9tr\u00e9cit encore.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Saisonniers et r\u00e9colte : d\u00e9fis et r\u00e9ponses<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sur le terrain, la r\u00e9ponse se construit en plusieurs pistes : recrutement local encourag\u00e9, m\u00e9canisation partielle pour les parcelles accessibles, appel \u00e0 des coop\u00e9rations entre domaines, et programmes d\u2019aide internationale favorisant l\u2019embauche saisonni\u00e8re. L\u2019une des strat\u00e9gies est d\u2019organiser des vendanges plus cibl\u00e9es, concentr\u00e9es sur les parcelles prioritaires.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Recrutement local et incitations financi\u00e8res pour saisonniers.<\/li><li>Augmentation de la m\u00e9canisation o\u00f9 le relief le permet.<\/li><li>Mutualisation des \u00e9quipes entre domaines proches.<\/li><li>Formation express pour cueilleurs novices afin d\u2019\u00e9viter les pertes.<\/li><li>Calendrier de r\u00e9colte ajust\u00e9 selon le r\u00e9chauffement climatique.<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Insight :<\/strong> la combinaison d\u2019efforts locaux et d\u2019appui technique permet d\u2019att\u00e9nuer, mais pas de supprimer, la p\u00e9nurie de bras.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Pourquoi la Russie perd \u00e9conomiquement la guerre en Ukraine\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/S536AmLQpt4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Adaptations_techniques_et_durabilite_de_la_production_de_vin\"><\/span>Adaptations techniques et durabilit\u00e9 de la production de vin<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La recherche de solutions techniques est devenue une priorit\u00e9. Entre la conservation de la cha\u00eene du froid en cave et la s\u00e9curisation de l\u2019alimentation \u00e9lectrique, les domaines investissent dans des installations r\u00e9silientes. Les panneaux solaires, cit\u00e9s par les directeurs de cave, sont une r\u00e9ponse double : s\u00e9curiser l\u2019\u00e9nergie et r\u00e9duire l\u2019empreinte carbone.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En parall\u00e8le, la question de la <strong>durabilit\u00e9<\/strong> touche aussi les pratiques culturales : gestion de l\u2019eau, r\u00e9duction des intrants et essais de viticulture biologique pour mieux r\u00e9pondre aux march\u00e9s \u00e9trangers qui exigent des produits plus responsables.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Syst\u00e8mes de refroidissement et solutions locales<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour le vin qui dort en f\u00fbt, maintenir la temp\u00e9rature est vital. Les domaines combinent :<\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>G\u00e9n\u00e9rateurs et batteries pour compenser les coupures.<\/li><li>Panneaux solaires et syst\u00e8mes de gestion d\u2019\u00e9nergie.<\/li><li>Isolation renforc\u00e9e des caves pour limiter les besoins en \u00e9nergie.<\/li><\/ol>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces investissements co\u00fbtent cher, mais ils sauvent des cuv\u00e9es. Certains exploitants misent sur des micro-centrales solaires partag\u00e9es entre plusieurs domaines pour r\u00e9duire le co\u00fbt unitaire. <strong>Insight :<\/strong> la transition \u00e9nerg\u00e9tique est d\u00e9sormais une question de survie pour la qualit\u00e9.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Potentiel_des_vignobles_ukrainiens_et_image_internationale\"><\/span>Potentiel des vignobles ukrainiens et image internationale<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Malgr\u00e9 la guerre, la sc\u00e8ne locale montre un enthousiasme croissant. Dans les bars de Kiev, certains chefs de cave comme <strong>Sergui\u00ef Klimov<\/strong> servent exclusivement du vin ukrainien pour d\u00e9fendre le terroir et susciter la curiosit\u00e9. Le pays a aussi des atouts : diversit\u00e9 climatique, c\u00e9pages comme le <strong>furmint<\/strong> (signature de Ch\u00e2teau Chizay), sauvignon, muscat et riesling pour des blancs expressifs, et un potentiel croissant pour les rouges avec le r\u00e9chauffement.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sur la balance \u00e9conomique, l\u2019Ukraine exporte encore relativement peu : environ <strong>11 millions de dollars<\/strong> de vins export\u00e9s par an, alors que les importations de vin approchent les <strong>200 millions de dollars<\/strong>. Transformer cette balance passe par une mont\u00e9e en qualit\u00e9 et par des strat\u00e9gies commerciales cibl\u00e9es.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Le r\u00f4le des domaines et des acteurs locaux<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Des initiatives comme participer \u00e0 des foires internationales ou tenir un stand pour promouvoir les cuv\u00e9es locales aident \u00e0 redorer le blason. Les vignerons cherchent aussi \u00e0 montrer que leurs vins peuvent rivaliser : <strong>Ch\u00e2teau Chizay<\/strong> met ses bouteilles en comp\u00e9tition pour prouver que le vin ukrainien vaut l\u2019attention.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour le consommateur, cela signifie une offre plus riche \u00e0 d\u00e9couvrir. Pour l\u2019industrie, cela signifie devoir s\u00e9curiser la <strong>production de vin<\/strong> et son approvisionnement en \u00e9nergie, main-d\u2019\u0153uvre et logistique. <strong>Insight :<\/strong> la qualit\u00e9 existante peut devenir une base de reconstruction \u00e9conomique si elle est soutenue correctement.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>\u00c9l\u00e9ment<\/th>\n<th>R\u00e9gion<\/th>\n<th>C\u00e9pages dominants<\/th>\n<th>D\u00e9fis principaux<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>Ch\u00e2teau Chizay<\/strong><\/td>\n<td>Transcarpatie (ouest)<\/td>\n<td><strong>Furmint, Sauvignon, Muscat, Riesling<\/strong><\/td>\n<td>P\u00e9nurie de saisonniers, s\u00e9curit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Vignobles du sud<\/strong><\/td>\n<td>R\u00e9gions proches de la mer Noire<\/td>\n<td>Rouges charpent\u00e9s (assemblages locaux)<\/td>\n<td>Zones de conflit, destruction d\u2019infrastructures<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Domaine exp\u00e9rimental<\/strong><\/td>\n<td>Plaines et coteaux divers<\/td>\n<td>Essais de c\u00e9pages r\u00e9sistants, viticulture bio<\/td>\n<td>Financement des transitions durables<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sur le plan pratique pour le lecteur amateur : si l\u2019envie vient de go\u00fbter ces vins, chercher des importateurs engag\u00e9s ou suivre des guides sp\u00e9cialis\u00e9s permet de soutenir directement la fili\u00e8re. Et si la curiosit\u00e9 porte sur le calendrier des vendanges, des ressources comme <a href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/vendanges-2026-vignobles\/\">vendanges 2026 dans les vignobles<\/a> donnent des rep\u00e8res utiles pour comprendre les mouvements saisonniers.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"La Russie attaque les portes de l&amp;apos;Europe | 24H Pujadas\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/hGezHmZTE2M?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Competition_marches_et_relance_economique\"><\/span>Comp\u00e9tition, march\u00e9s et relance \u00e9conomique<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le march\u00e9 int\u00e9rieur \u00e9volue : achats par patriotisme, curiosit\u00e9 gustative et exigence de qualit\u00e9 poussent les Ukrainiens \u00e0 privil\u00e9gier local. Les exportations devront s\u2019appuyer sur la reconnaissance internationale de la qualit\u00e9 et sur des partenariats logistiques pour contourner les disruptions.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La comp\u00e9tition internationale est rude. Pour gagner une place, la fili\u00e8re doit capitaliser sur deux atouts : la singularit\u00e9 des c\u00e9pages locaux et une strat\u00e9gie de <strong>durabilit\u00e9<\/strong> et de r\u00e9silience face aux risques climatiques et g\u00e9opolitiques.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour approfondir la r\u00e9flexion sur les transformations agricoles et les crises li\u00e9es \u00e0 la viticulture, ce texte renvoie aussi \u00e0 des lectures pratiques sur la <a href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/viticulture-biologique-crise\/\">viticulture biologique et la r\u00e9silience<\/a>, qui explorent des r\u00e9ponses possibles \u00e0 long terme.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Points d\u2019action<\/strong> : s\u00e9curiser l\u2019\u00e9nergie, attirer la main-d\u2019\u0153uvre, promouvoir la qualit\u00e9 \u00e0 l\u2019export.<\/li><li><strong>Risque \u00e0 surveiller<\/strong> : pertes d\u2019installations et d\u00e9sorganisation logistique.<\/li><li><strong>Opportunit\u00e9<\/strong> : mont\u00e9e en gamme et positionnement durable pour conqu\u00e9rir de nouveaux march\u00e9s.<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Insight :<\/strong> la relance passe par des investissements cibl\u00e9s et une communication coh\u00e9rente sur la qualit\u00e9.<\/p>\n\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Comment la guerre affecte-t-elle concru00e8tement la ru00e9colte ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"La mobilisation des hommes, la destruction ou lu2019occupation de parcelles et les coupures du2019u00e9lectricitu00e9 ru00e9duisent la capacitu00e9 des domaines u00e0 ru00e9colter et u00e0 vinifier. 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Lu2019isolation des caves et la mutualisation du2019installations entre domaines sont u00e9galement des stratu00e9gies mises en place pour garantir la stabilitu00e9 des tempu00e9ratures.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Quels cu00e9pages typiques trouve-t-on en Ukraine ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Les blancs dominent en Transcarpatie : sauvignon, muscat, riesling et le furmint, cu00e9page signature aux aru00f4mes du2019abricot et de minu00e9ralitu00e9. Les rouges gagnent du terrain, portu00e9s par des u00e9tu00e9s plus chauds.\"}}]}\n<\/script>\n<h3>Comment la guerre affecte-t-elle concr\u00e8tement la r\u00e9colte ?<\/h3>\n<p>La mobilisation des hommes, la destruction ou l\u2019occupation de parcelles et les coupures d\u2019\u00e9lectricit\u00e9 r\u00e9duisent la capacit\u00e9 des domaines \u00e0 r\u00e9colter et \u00e0 vinifier. Sur certains domaines, la p\u00e9nurie de saisonniers oblige \u00e0 prioriser des parcelles et \u00e0 m\u00e9caniser l\u00e0 o\u00f9 c\u2019est possible.<\/p>\n<h3>Les vins ukrainiens sont-ils disponibles \u00e0 l\u2019export ?<\/h3>\n<p>Oui, mais encore modestement. Les exportations valent environ 11 millions de dollars par an. Pour se d\u00e9velopper, la fili\u00e8re mise sur la mont\u00e9e en qualit\u00e9, la participation \u00e0 des salons et des partenariats logistiques permettant de contourner les perturbations.<\/p>\n<h3>Quelles solutions \u00e9nerg\u00e9tiques les domaines adoptent-ils ?<\/h3>\n<p>Les domaines investissent dans des panneaux solaires, des batteries et des g\u00e9n\u00e9rateurs. L\u2019isolation des caves et la mutualisation d\u2019installations entre domaines sont \u00e9galement des strat\u00e9gies mises en place pour garantir la stabilit\u00e9 des temp\u00e9ratures.<\/p>\n<h3>Quels c\u00e9pages typiques trouve-t-on en Ukraine ?<\/h3>\n<p>Les blancs dominent en Transcarpatie : sauvignon, muscat, riesling et le furmint, c\u00e9page signature aux ar\u00f4mes d\u2019abricot et de min\u00e9ralit\u00e9. Les rouges gagnent du terrain, port\u00e9s par des \u00e9t\u00e9s plus chauds.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Viticulture en Ukraine : quand la guerre met les vignobles \u00e0 rude \u00e9preuve \u00c9coute, c\u2019est important : la viticulture ukrainienne traverse une p\u00e9riode o\u00f9 chaque raisin p\u00e8se plus lourd qu\u2019avant. Sur les coteaux de Transcarpatie comme dans les domaines du sud, la guerre a transform\u00e9 le quotidien des vignerons \u2014 des coups de canon jusqu\u2019aux [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1675,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[1348,1346,1347,1345,1344],"class_list":["post-1676","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-domaines-producteurs","tag-agriculture-en-temps-de-guerre","tag-guerre-et-agriculture","tag-impact-du-conflit-sur-la-vigne","tag-vignobles-ukrainiens","tag-viticulture-en-ukraine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1676","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1676"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1676\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1675"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1676"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1676"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1676"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}