{"id":1635,"date":"2026-09-06T23:15:37","date_gmt":"2026-09-06T21:15:37","guid":{"rendered":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/montagny-premier-cru-2023-2\/"},"modified":"2026-09-06T23:15:37","modified_gmt":"2026-09-06T21:15:37","slug":"montagny-premier-cru-2023-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/montagny-premier-cru-2023-2\/","title":{"rendered":"Distinction du jour : Montagny Premier Cru Les Vignes de Fran\u00e7oise 2023 du Domaine Feuillat-Juillot"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9coute, s\u00e9rieusement\u2026 voici une d\u00e9couverte qui m\u00e9rite d&rsquo;\u00eatre partag\u00e9e. <strong>Montagny Premier Cru Les Vignes de Fran\u00e7oise 2023<\/strong>, sign\u00e9e <strong>Domaine Feuillat-Juillot<\/strong>, a frapp\u00e9 les esprits au <strong>Prix des lecteurs de La RVF 2025<\/strong> en d\u00e9crochant une m\u00e9daille d\u2019or. Ce vin blanc de <strong>Bourgogne<\/strong>, issu du <strong>c\u00e9page Chardonnay<\/strong>, pr\u00e9sente une belle \u00e9nergie entre fruit et \u00e9levage, et offre un rapport plaisir\/prix rare autour de <strong>23 \u20ac<\/strong>.<br>\nLa cuv\u00e9e provient d\u2019un assemblage de quatre parcelles expos\u00e9es plein Est, replant\u00e9es en Chardonnay apr\u00e8s une reconversion men\u00e9e au d\u00e9but des ann\u00e9es 2000, afin de valoriser l\u2019appellation <strong>Montagny Premier Cru<\/strong>. En bouche, la vivacit\u00e9 est bien tenue par une acidit\u00e9 soutenue qui \u00e9quilibre des notes p\u00e2tissi\u00e8res et des fruits blancs comme la p\u00eache et l\u2019abricot.<br>\nPour qui aime la clart\u00e9 aromatique et la texture soyeuse, cette bouteille se suit facilement d\u00e8s aujourd\u2019hui mais poss\u00e8de aussi un beau potentiel de garde, au-del\u00e0 de <strong>10 ans<\/strong>. Voil\u00e0 un vin qui raconte une histoire de terroir et de transformation \u2014 \u00e0 d\u00e9guster en bonne compagnie lors d\u2019un repas convivial.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>M\u00e9daille :<\/strong> Or au Prix des lecteurs La RVF 2025<\/li><li><strong>Appellation :<\/strong> Montagny Premier Cru (Bourgogne)<\/li><li><strong>C\u00e9page :<\/strong> Chardonnay<\/li><li><strong>Prix conseill\u00e9 :<\/strong> 23 \u20ac<\/li><li><strong>Potentiel de garde :<\/strong> &gt; 10 ans<\/li><\/ul>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-black ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/montagny-premier-cru-2023-2\/#Montagny_Premier_Cru_Les_Vignes_de_Francoise_profil_de_la_cuvee\" >Montagny Premier Cru Les Vignes de Fran\u00e7oise : profil de la cuv\u00e9e<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/montagny-premier-cru-2023-2\/#Degustation_pratique_nez_bouche_et_accords\" >D\u00e9gustation pratique : nez, bouche et accords<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/montagny-premier-cru-2023-2\/#Le_Domaine_Feuillat-Juillot_trajectoire_et_conseils_de_garde\" >Le Domaine Feuillat-Juillot : trajectoire et conseils de garde<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/montagny-premier-cru-2023-2\/#Points_pratiques_et_recommandations_dachat\" >Points pratiques et recommandations d&rsquo;achat<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Montagny_Premier_Cru_Les_Vignes_de_Francoise_profil_de_la_cuvee\"><\/span>Montagny Premier Cru Les Vignes de Fran\u00e7oise : profil de la cuv\u00e9e<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce <strong>Montagny Premier Cru<\/strong> exprime le meilleur du climat chalonnais : finesse, fra\u00eecheur et amplitude. La cuv\u00e9e est pens\u00e9e pour marier un \u00e9levage ma\u00eetris\u00e9 et le fruit du <strong>c\u00e9page Chardonnay<\/strong>, offrant un \u00e9quilibre s\u00e9duisant entre rondeur et nervosit\u00e9.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Origine et terroir : les parcelles derri\u00e8re la cuv\u00e9e<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cuv\u00e9e provient d\u2019un assemblage de <strong>quatre parcelles<\/strong> class\u00e9es en premiers crus, expos\u00e9es plein Est. Historiquement plant\u00e9es en Aligot\u00e9, Pinot Noir et Gamay, ces parcelles ont \u00e9t\u00e9 replant\u00e9es en Chardonnay lors de la reprise du domaine, afin d\u2019affirmer leur place dans l\u2019<strong>appellation<\/strong>.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette d\u00e9cision de replantation a transform\u00e9 la capacit\u00e9 du terroir \u00e0 produire un <strong>vin blanc<\/strong> de garde, avec une tension min\u00e9rale et des aromatiques nettes qui caract\u00e9risent les vins de Montagny.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vinification et \u00e9levage : le r\u00f4le du bois<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019\u00e9levage en f\u00fbt est discret mais pr\u00e9sent, apportant des touches p\u00e2tissi\u00e8res et une texture gourmande sans masquer le fruit. La vinification vise la pr\u00e9cision : extraction douce, ma\u00eetrise des temp\u00e9ratures et \u00e9levage adapt\u00e9 pour pr\u00e9server la fra\u00eecheur.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le r\u00e9sultat donne un nez plaisant o\u00f9 l\u2019\u00e9levage r\u00e9ussi se m\u00eale \u00e0 des notes de p\u00eache et d\u2019abricot, \u00e9quilibr\u00e9es par une acidit\u00e9 vive qui soutient la structure.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Caract\u00e9ristique<\/th>\n<th>D\u00e9tail<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>Appellation<\/strong><\/td>\n<td><strong>Montagny Premier Cru<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Producteur<\/strong><\/td>\n<td><strong>Domaine Feuillat-Juillot<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Mill\u00e9sime<\/strong><\/td>\n<td>2023<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>C\u00e9page<\/strong><\/td>\n<td><strong>Chardonnay<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Prix<\/strong><\/td>\n<td>\u2248 <strong>23 \u20ac<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Garde<\/strong><\/td>\n<td>&gt; <strong>10 ans<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>M\u00e9daille<\/strong><\/td>\n<td><strong>Or \u2014 Prix des lecteurs La RVF 2025<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"D\u00e9couverte ! Un Puligny-Montrachet 1er Cru &quot;Les Folati\u00e8res&quot;\" width=\"500\" height=\"375\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/BYrkDdzBVIY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Degustation_pratique_nez_bouche_et_accords\"><\/span>D\u00e9gustation pratique : nez, bouche et accords<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au service, viser une temp\u00e9rature autour de 10\u201312\u00b0C pour laisser s\u2019exprimer les ar\u00f4mes sans perdre la fra\u00eecheur. Au nez, le vin offre des notes p\u00e2tissi\u00e8res, beurre frais et vanille discr\u00e8te, puis la p\u00eache de vigne et l\u2019abricot prennent le dessus.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En bouche, la texture est onctueuse mais port\u00e9e par une acidit\u00e9 qui donne de la longueur et une finale saline. C\u2019est un profil qui pla\u00eet vite, et qui conserve un joli potentiel d\u2019\u00e9volution en cave.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Accords mets-vins recommand\u00e9s<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce <strong>vin blanc<\/strong> s\u2019accorde naturellement avec des plats fins et une cuisine l\u00e9g\u00e8rement beurr\u00e9e. Voici des suggestions pour te guider :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Terrine de saumon ou poissons en sauce l\u00e9g\u00e8re \u2014 la fra\u00eecheur du vin \u00e9quilibre la richesse.<\/li><li>Bouch\u00e9e \u00e0 la reine ou vol-au-vent \u2014 l\u2019\u00e9levage apporte une rondeur id\u00e9ale.<\/li><li>Fromages \u00e0 p\u00e2te molle (ex. : Brie affin\u00e9) \u2014 texture et douceur du vin se compl\u00e8tent.<\/li><li>Plats de poulet au citron ou brochettes l\u00e9g\u00e8rement grill\u00e9es \u2014 acidit\u00e9 et fruit\u00e9 en harmonie.<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour des id\u00e9es de recettes pr\u00e9cises, consulter un dossier d\u2019accords comme <a href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/vin-bouchee-a-la-reine\/\">suggestions pour la bouch\u00e9e \u00e0 la reine<\/a> peut inspirer le menu.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Grands Crus de Bourgogne, 1ers grands crus de Bordeaux, au Nez de Saint-Pierre Dijon, le 3\/07\/2026\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/6CAj4vL9v94?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_Domaine_Feuillat-Juillot_trajectoire_et_conseils_de_garde\"><\/span>Le Domaine Feuillat-Juillot : trajectoire et conseils de garde<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Install\u00e9 \u00e0 Montagny, le <strong>Domaine Feuillat-Juillot<\/strong> a marqu\u00e9 la r\u00e9gion par sa capacit\u00e9 \u00e0 reclasser et valoriser des parcelles. La replantation en <strong>Chardonnay<\/strong> a permis de transformer des coteaux autrefois plant\u00e9s en c\u00e9pages rouges ou en Aligot\u00e9.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le mot du vigneron souligne l\u2019importance de l\u2019exposition Est pour la maturit\u00e9 du raisin et la finesse des ar\u00f4mes. Ces choix culturales expliquent en grande partie le caract\u00e8re rac\u00e9 de la cuv\u00e9e.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Potentiel de garde et conseils de service<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conserver cette bouteille entre 10 et 15 ans permettra au vin de d\u00e9velopper des notes plus tertiaires sans perdre sa vivacit\u00e9. Pour une d\u00e9gustation optimale aujourd\u2019hui, carafer l\u00e9g\u00e8rement 20\u201330 minutes pour ouvrir les ar\u00f4mes.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Coordonn\u00e9es pour visiter ou contacter le domaine : <strong>11, route de Montorge, 71390 Montagny<\/strong>, t\u00e9l\u00e9phone <strong>06 80 22 73 61<\/strong>, site <a href=\"http:\/\/www.feuillat-juillot.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">domaine officiel<\/a>, email <strong>domaine@feuillat-juillot.com<\/strong>.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi cette m\u00e9daille compte<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La distinction au <strong>Prix des lecteurs de La RVF 2025<\/strong> confirme que la cuv\u00e9e s\u00e9duit autant le public averti que l\u2019amateur curieux. C\u2019est la preuve que la d\u00e9marche technique et le terroir s\u2019unissent pour produire un vin marquant.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si l\u2019envie est de creuser le sujet des Montagny 1er cru 2023, un panorama complet est disponible dans ce <a href=\"https:\/\/vins-pour-tous.com\/blog\/montagny-premier-cru-2023\/\">article d\u00e9di\u00e9 au Montagny Premier Cru 2023<\/a>.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Points_pratiques_et_recommandations_dachat\"><\/span>Points pratiques et recommandations d&rsquo;achat<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour une cave accessible, cette bouteille tient la route : plaisir imm\u00e9diat et possibilit\u00e9 de garde. Acheter quelques bouteilles maintenant et en laisser m\u00fbrir quelques-unes est une strat\u00e9gie payante pour profiter d\u2019\u00e9volutions aromatiques futures.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mon conseil perso : privil\u00e9gier les flacons bien stock\u00e9s chez le caviste et noter la date d\u2019achat pour suivre l\u2019\u00e9volution en cave.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Conseil<\/th>\n<th>Action pratique<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>Service<\/strong><\/td>\n<td>10\u201312\u00b0C, carafer 20\u201330 min si servi jeune<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Garde recommand\u00e9e<\/strong><\/td>\n<td>Conserver 10\u201315 ans pour \u00e9volution<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Accords cl\u00e9s<\/strong><\/td>\n<td>Poissons en sauce, bouch\u00e9e \u00e0 la reine, volailles citronn\u00e9es<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Achat<\/strong><\/td>\n<td>Autour de 23 \u20ac la bouteille \u2014 bon rapport qualit\u00e9\/prix<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Choisis un flacon bien stock\u00e9 chez un caviste de confiance.<\/li><li>D\u00e9guste \u00e0 10\u201312\u00b0C pour percevoir l&rsquo;\u00e9quilibre fruit-\u00e9levage.<\/li><li>Garde quelques bouteilles pour observer l\u2019\u00e9volution en cave.<\/li><\/ol>\n\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Quelle est la spu00e9cificitu00e9 du terroir de Montagny Premier Cru ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Les premiers crus de Montagny bu00e9nu00e9ficient du2019expositions variu00e9es sur coteaux calcaires de la Cu00f4te Chalonnaise. 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Pour ceux qui aiment les ar\u00f4mes tertiaires, laisser vieillir 10\u201315 ans en cave adapt\u00e9e permettra d\u2019obtenir une belle complexit\u00e9.<\/p>\n<h3>Avec quels plats ce Montagny s\u2019accorde-t-il le mieux ?<\/h3>\n<p>Il s\u2019accorde parfaitement avec des poissons en sauce, crustac\u00e9s, volaille \u00e0 la cr\u00e8me ou une bouch\u00e9e \u00e0 la reine. Les plats l\u00e9g\u00e8rement beurr\u00e9s ou citronn\u00e9s feront ressortir sa fra\u00eecheur et sa longueur.<\/p>\n<h3>O\u00f9 trouver plus d\u2019informations sur les Montagny 2023 ?<\/h3>\n<p>Un panorama complet des Montagny Premier Cru 2023 est disponible dans le guide d\u00e9di\u00e9, utile pour comparer profils et producteurs.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c9coute, s\u00e9rieusement\u2026 voici une d\u00e9couverte qui m\u00e9rite d&rsquo;\u00eatre partag\u00e9e. Montagny Premier Cru Les Vignes de Fran\u00e7oise 2023, sign\u00e9e Domaine Feuillat-Juillot, a frapp\u00e9 les esprits au Prix des lecteurs de La RVF 2025 en d\u00e9crochant une m\u00e9daille d\u2019or. 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